Bladerdeeg-perentaart
Met deze bladerdeeg-perentaart op tafel wordt iedereen blij! De peren, citroenrasp en boterkaramel geven een heerlijke smaak aan deze taart. En de presentatie? Die is spectaculair wanneer je de taart omdraait.
45 min bereiden
tussendoortje
kcal onbekend
Ingrediënten
8 personen
- 1 Citroen
- 1 springvorm 24cm
Bereiding
Bladerdeeg-perentaart
45 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bladerdeeg-perentaart
- Laat het bladerdeeg ontdooien.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Schil de peren en snijd ze in partjes.
- Was en rasp de citroen en pers een halve citroen uit.
- Schenk de citroensap over de peren en bestrooi ze met citroenrasp.
- Snijd de boter in blokjes en leg de helft van de boter en de helft van de basterdsuiker in de bakvorm. Zet de bakvorm op het vuur en laat het 3 minuten karameliseren (lichtbruin).
- Leg de plakken peer als een waaier in de bakvorm. Verdeel de rest van de boter en de basterdsuiker over de peren.
- Bestrooi het werkblad met bloem. Rol het deeg tot een ronde lap zo groot als de bakvorm. Laat het deeg 5 minuten rusten.
- Leg het deeg over de peren, druk het deeg aan de randen naar binnen en prik met een vork gaatjes in het deeg.
- Bak de taart in ca. 25 minuten gaar en goudbruin in het midden van de oven.
- Leg een schaal op de bakvorm en keer de taart om.
Ingrediënten
8 personen
- 175 g Bladerdeeg plakjes (diepvries)
- 3 Conference Peer
- 1 Citroen
- 50 g Roomboter
- 50 g Basterdsuiker
- 1 el Tarwebloem
- 1 springvorm 24cm
Zet in 11 stappen deze heerlijke Bladerdeeg-perentaart op tafel.
- Laat het bladerdeeg ontdooien.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Schil de peren en snijd ze in partjes.
- Was en rasp de citroen en pers een halve citroen uit.
- Schenk de citroensap over de peren en bestrooi ze met citroenrasp.
- Snijd de boter in blokjes en leg de helft van de boter en de helft van de basterdsuiker in de bakvorm. Zet de bakvorm op het vuur en laat het 3 minuten karameliseren (lichtbruin).
- Leg de plakken peer als een waaier in de bakvorm. Verdeel de rest van de boter en de basterdsuiker over de peren.
- Bestrooi het werkblad met bloem. Rol het deeg tot een ronde lap zo groot als de bakvorm. Laat het deeg 5 minuten rusten.
- Leg het deeg over de peren, druk het deeg aan de randen naar binnen en prik met een vork gaatjes in het deeg.
- Bak de taart in ca. 25 minuten gaar en goudbruin in het midden van de oven.
- Leg een schaal op de bakvorm en keer de taart om.
