Bramentaartje met vanillecrème
Een bramentaartje om jouw smaakpapillen te verwennen! Heerlijk krokante bladerdeeg met een vanilleroomvulling en verse bramen. Eindig met een beetje poedersuiker en je dessert is klaar. Perfect om te delen of helemaal voor jezelf te houden.
70 min bereiden
dessert
1 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Bramentaartje met vanillecrème
70 min
dessert
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Bramentaartje met vanillecrème
- Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien op kamertemperatuur. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Halveer de plakjes bladerdeeg en leg ze op de bakplaat.
- Bestrijk de plakjes dun met eiwit en bak ze in de voorverwarmde oven in 20-25 min. goudbruin en gaar. Laat ze op een rooster afkoelen.
- Schraap, terwijl het bladerdeeg in de oven ligt, met de punt van een mes het merg uit het vanillestokje.
- Meng de crème fraîche met de kwark, de poedersuiker en het vanillemerg. Voeg naar wens extra poedersuiker toe en bewaar de crème afgedekt in de koelkast.
- Snijd de plakjes bladerdeeg horizontaal doormidden. Leg de onderste helften op de borden. Verdeel er de vanillecrème met de bramen over. Dek ze af met de bovenste plakjes deeg.
- Strooi er nog een beetje poedersuiker over.
Ingrediënten
4 personen
- 2 plakjes bladerdeeg
- 1 eiwit (M)
- 1 vanillestokje
- 1 bekertje crème fraîche (à 125 g)
- 200 g volle Franse kwark
- 2 el poedersuiker
- 150 g Bramen
Zet in 6 stappen deze heerlijke Bramentaartje met vanillecrème op tafel.
- Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien op kamertemperatuur. Verwarm de oven voor tot 200 °C. Halveer de plakjes bladerdeeg en leg ze op de bakplaat.
- Bestrijk de plakjes dun met eiwit en bak ze in de voorverwarmde oven in 20-25 min. goudbruin en gaar. Laat ze op een rooster afkoelen.
- Schraap, terwijl het bladerdeeg in de oven ligt, met de punt van een mes het merg uit het vanillestokje.
- Meng de crème fraîche met de kwark, de poedersuiker en het vanillemerg. Voeg naar wens extra poedersuiker toe en bewaar de crème afgedekt in de koelkast.
- Snijd de plakjes bladerdeeg horizontaal doormidden. Leg de onderste helften op de borden. Verdeel er de vanillecrème met de bramen over. Dek ze af met de bovenste plakjes deeg.
- Strooi er nog een beetje poedersuiker over.
