bijgerecht
Côte de boeuf van de BBQ met pittige kruidenboter
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Gemiddeld
- 521 kcal per persoon
 |
||||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Steek de barbecue aan. Wrijf het vlees aan alle kanten in met zout en peper en bestrijk met olijfolie.
- Gril het vlees op de hete barbecue aan beide kanten in 3 min. goudbruin. Verplaats het vlees naar de buitenste rand en laat 15 min. rusten.
- Maak intussen de kruiden boter: doe de boter met de peterselie, dille en chili in de keukenmachine en draai in 3 min. tot een luchtige kruidenboter.
- Snijd het vlees in dunne plakken. Schep er 1-2 el kruidenboter op en garneer met de rucola. Geef de rest van de kruidenboter apart erbij.
Voedingswaarden
| per portie | |
|---|---|
| Energie (kcal) | 521 |
| Koolhydraten (g) | |
| Eiwitten (g) | 38 |
| Vet (g) | 41 |
