Cakecadeautjes

Bereidingswijze

1. Snijd de cake in 4 plakken van 2 cm dik en 2 plakken van 3 cm dik. Snijd de plakken van 2 cm elk in 4 gelijke stukken. Bestrijk de helft van de stukjes met de jam. Leg de andere stukjes cake er boven op. Je hebt nu 8 kleine cakecadeautjes.
2. Snijd de plakken cake van 3 cm doormidden en halveer ze overdwars. Bestrijk met de lemon curd en leg het andere stukje cake er weer op. Je hebt nu 4 grotere cakecadeautjes.
3. Maak het ‘pakpapier’ voor de cadeautjes van rolfondant en marsepein. Verdeel de rolfondant in 4 gelijke stukken voor de grote cadeautjes en de marsepein in 8 gelijke stukken voor de kleine cadeautjes. Rol met een deegroller elk stuk fondant en marsepein dun uit op een met poedersuiker bestoven aanrecht.
4. Leg een stukje cake in het midden en snijd een kruis uit de fondant of marsepein. Maak het kruis zo groot dat alle kanten van het cadeautje bedekt kunnen worden. Vouw alle 4 de zijden van het kruis om het cadeautje heen en knijp de zijkanten met de vingertoppen tegen elkaar.
5. Steek met uitstekertjes (bijvoorbeeld hartjes, bloemetjes of sterretjes) figuurtjes uit de afsnijdsels van de fondant en marsepein en versier er de cadeautjes mee. Maak er een strik omheen met de fruit rotella’s.