nagerecht / dessert

Chocolade-ijs

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 559 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 10 min
Wachttijd 150 min
Totale tijd 160 min
Print
Chocolade-ijs Productfoto  560x560
Chocolade-ijs Productfoto  1024x868

Ingrediënten

150 g pure chocolade
095
0,95/liter
200 ml volle melk
3 eieren
144
1,44/kilo
100 g fijne kristalsuiker
081
4,05/liter
200 ml slagroom
1 ijsmachine

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Hak de chocolade grof en laat met 50 ml van de melk in een kom boven kokend water (au bain-marie) smelten.
  2. Splits de eieren. Het eiwit wordt niet gebruikt. Klop de dooiers met de suiker tot een dik en luchtig mengsel.
  3. Voeg geleidelijk de rest van de melk en de slagroom doe en verwarm op laag vuur tegen het kookpunt aan. Laat niet koken.
  4. Roer er met een garde de gesmolten chocolade door en laat in 1 uur afkoelen tot kamertemperatuur. Zet 1 uur in de koelkast.
  5. Draai in ca. 30 min. tot ijs in de ijsmachine.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2021/Receptenblokje-wew-2021.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 559
Koolhydraten (g) 47
Eiwitten (g) 8
Vet (g) 37

Tip

Let op: bevat rauw ei.
Tip Gebruik de eiwitten in een omelet of maak er meringues mee.

Meest bekeken recepten

Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gado gado met vega-kipstukjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Kaiserschmarrn Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig