Ciabatta met pancetta en perzik

Ciabatta met pancetta en perzik

Jumbo

33 min bereiden

lunch/brunch gerecht

4 personen

537 kcal/pp

Ingrediënten

  • 8 plakjes pancetta
  • 150 g verse roomkaas naturel
  • 1 snufje peper
  • 1 bakplaat

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Ciabatta met pancetta en perzik op tafel.

  1. Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Maak in de ciabatta 15 insneden (16 plakken) maar snijd de sneetjes niet helemaal door zodat het brood aan de onderkant heel blijft. Leg het brood op de bakplaat.
  2. Stop de halve plakjes pancetta en perzikschijfjes in de insneden.
  3. Roer de roomkaas los met de melk. Pers de knoflook erboven. Voeg de kaas, tijm en peper naar smaak toe en meng. Schep het kaasmengsel met behulp van een theelepeltje bij de perzik tussen de sneetjes.
  4. Verpak de ciabatta in aluminiumfolie en bak 10 min. in de voorverwarmde oven. Open de folie en bak het brood in nog 6-8 min. goudbruin en krokant. Serveer de ciabatta warm.

Tip! Laat voor een variant zonder vlees de pancetta weg en voeg 25 g extra Parmezaanse kaas toe.

eet smakelijk