Ciabatta recepten & tips

Name: Ciabatta met biefstukspies en mosterdmayonaise
Cook time: 10 min
Yield: 4 porties
Ingredients: 1 ciabatta (afbak); 4 el mayonaise met dijonmosterd (pot à 235 g); 40 g biologische rucola; 4 biefstukspiesen; 1 barbecue of grillpan

Ciabatta brood is een typisch Italiaans brood en betekent letterlijk "slof" of "pantoffel". Je voegt extra water toe aan het deeg om een heerlijk luchtig brood uit de oven te toveren. Ciabatta beleggen kan bijvoorbeeld met mozzarella, parmaham, salami of pesto. Wij zijn gek op knapperig ciabatta brood, jij ook?

Lekkere ciabatta recepten

Ontdek deze lekkere ciabatta recepten en laat je inspireren.

Ciabatta met biefstukspies en mosterdmayonaise

Magazine

Een heerlijke ciabatta gevuld met smaakvolle biefstukspiezen en mosterdmayonaise. Gegrild om de smaak van de biefstuk te versterken en afgemaakt met verse rucola. Perfect voor een zomerse barbecue of als snelle lunch.

10 min bereiden hoofdgerecht 4 personen

(2)

Ingrediënten

1 ciabatta (afbak)
4 el mayonaise met dijonmosterd (pot à 235 g)
40 g biologische rucola
4 biefstukspiesen
1 barbecue of grillpan

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Ciabatta met biefstukspies en mosterdmayonaise op tafel.

Steek de barbecue aan of verhit de grillpan. Snijd de ciabatta in 4 gelijke stukken. Halveer overdwars.
Rooster het brood kort op de snijkanten. Keer het en rooster ook de andere kant kort. Bestrijk beide kanten met de mosterdmayonaise. Verdeel de rucola over de onderste helften van de broodjes.
Gril de biefstukspiesen in 4 min. rondom. Keer regelmatig. Haal de biefstuk van het stokje en snijd het vlees in plakjes. Verdeel over de broodjes.