Gegrilde groenten met buffelmozzarella

Gegrilde groenten met buffelmozzarella

Jumbo

Een heerlijke combinatie: gegrilde groenten met buffelmozzarella!

25 min bereiden

Hoofdgerecht

4 personen

550 kcal/pp

(0)

Ingrediënten

  • 1 aubergine
  • 1 courgette
  • 1 gele paprika
  • 1 rode paprika
  • 3 el olijfolie
  • 1 snufje peper
  • 1 grillpan

Bereidingswijze

Zet in 3 stappen deze heerlijke Gegrilde groenten met buffelmozzarella op tafel.

  1. Verhit de grillpan. Schep in een schaal de groenten om et de olijfolie en oregano. Gril de groenten in 3-4 porties in 4 min. beetgaar.
  2. Verdeel de groenten over 4 diepe borden. Verdeel de mozzarella over de groenten.
  3. Schenk de pestodressing over de mozzarella en groenten en bestrooi met peper naar smaak. Serveer met de plakjes ciabatta.

Tip! Neem voor kinderen gewone mozzarella, deze heeft een minder uitgesproken smaak.

eet smakelijk