hoofdgerecht

Cordon Bleu

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 440 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Cordon Bleu Productfoto  560x560
Cordon Bleu Productfoto  1024x868

Ingrediënten

4 varkensfiletlapjes
232
0,39/stuk
2 eieren
229
19,91/kilo
4 plakken slagersachterham
332
17,47/kilo
4 plakken kaas
219
23,30/kilo
1 snufje zout
193
47,07/kilo
1 snufje peper
035
2,80/kilo
6 beschuiten
115
2,30/liter
50 ml vloeibare margarine
079
0,79/stuk
1 rol huishoudfolie
4 cocktailprikkers

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de varkensfiletlapjes met een scherp (vlees)mes open als een broodje. Of vraag dit aan de slager in de winkel. Zorg ervoor dat één kant nog vast zit, zodat je het lapje helemaal plat uit kunt vouwen.
  2. Leg de lapjes open op een werkplank, dek ze af met huishoudfolie en sla ze (bijvoorbeeld met de onderkant van een steelpan) zo plat mogelijk. Verwijder het folie. Klop de eieren los in een kom of in een diep bord en bestrijk de binnenzijden van de filetlapjes met een beetje ei.
  3. Beleg de filetlapjes met een plak ham en daarna met een plak kaas. Klap de filetlapjes dicht en steek de helften vast met een cocktailprikker.
  4. Verkruimel de beschuiten boven een plat bord tot kruim. Bestrooi de gevulde filetlapjes rondom met zout en peper, wentel ze door het ei en dan door het beschuitkruim. Zorg dat alle kanten goed bedekt zijn. Verhit de vloeibare margarine in een koekenpan en bak de cordon bleus op matig hoog vuur in ca. 10 min. aan beide kanten gaar. Verwijder de prikkers weer als je de cordon bleu serveert.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 440
Koolhydraten (g) 10
Eiwitten (g) 37
Vet (g) 28

Tip

Lekker met krieltjes en een gemengde salade.

Meest bekeken recepten

Gegrilde portobellobiefstuk met kruidenboter, friet en sla Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Pinda-bruinebonensoep Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Quiche met zuurkool en beenham Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 70 min 4 porties Eenvoudig
Roerbak van prei met hoisinsaus Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig