Laden...
hoofdgerecht

Courgettespaghetti carbonara

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 631 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 15 min
Totale tijd 15 min
Print
Courgettespaghetti carbonara Productfoto  560x560
Courgettespaghetti carbonara Productfoto  1024x868

Ingrediënten

2 el olijfolie
355
14,20/kilo
250 g gerookte spekreepjes
085
0,85/kilo
2 uien
099
9,90/kilo
2 tenen knoflook
349
3 eieren
094
7,52/kilo
125 ml crème fraîche
412
22,90/kilo
180 g Grana Padano
179
4,48/kilo
800 g courgettespaghetti
1 knoflookpers

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een koekenpan en bak de spekjes uit. Snipper intussen de uien. Voeg de ui toe en fruit 3 min. mee. Pers de knoflook erbij en bak alles nog 2 min. Houd warm op laag vuur.
  2. Klop de eieren in een kom los met de crème fraîche en rasp de helft van de kaas erboven.
  3. Breng een ruime pan met water aan de kook. Voeg de courgettespaghetti toe zodra het water kookt en laat de spaghetti 1 min. in het hete water op hoog vuur (het water hoeft niet te koken). Giet af en laat uitlekken. Doe terug in de pan en schep het eiermengsel samen met de spekjes en ui door de hete spaghetti. Zet de pan op laag vuur en blijf omscheppen tot de saus dikker wordt (ca 2 min.) en haal dan direct van het vuur.
  4. Serveer de spaghetti carbonara direct en rasp de rest van de kaas er aan tafel overheen.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 631
Koolhydraten (g) 15
Eiwitten (g) 36
Vet (g) 47

Tip

je kunt ook zelf courgettespaghetti maken met een spiraalsnijder.

Meest bekeken recepten

Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Spinaziestamppot met chipolataworstjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig