Currysoep met parelcouscous en balletjes
Van deze heerlijke currysoep met parelcouscous en gehaktballetjes gaat het hele gezin watertanden. Lekker gekruid met currypasta en gevuld met veel groenten. Selderij zorgt voor wat extra pit en frisheid. Perfect voor een doordeweekse avond!
15 min bereiden
hoofdgerecht
555 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Currysoep met parelcouscous en balletjes
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Currysoep met parelcouscous en balletjes
- Verhit de olie in een soeppan. Bak de currypasta 1 min. op middelhoog vuur.
- Voeg 1,2 L water met het bouillonblokje toe en breng aan de kook. Voeg de couscous en soepballetjes toe en kook in 10 min. gaar. Voeg na 5 min. de Chinese roerbakmix toe en kook de laatste 5 min. mee.
- Snijd intussen de selderij fijn en roer vlak voor het serveren door de soep. Serveer de soep direct.
Ingrediënten
4 personen
- 1 el milde olijfolie
- 70 g Thaise gele curry
- 1 kippenbouillonblokje
- 275 g parelcouscous
- 250 g Soepballetjes rund
- 600 g Chinese roerbakmix
- 40 g Selderij
Zet in 3 stappen deze heerlijke Currysoep met parelcouscous en balletjes op tafel.
- Verhit de olie in een soeppan. Bak de currypasta 1 min. op middelhoog vuur.
- Voeg 1,2 L water met het bouillonblokje toe en breng aan de kook. Voeg de couscous en soepballetjes toe en kook in 10 min. gaar. Voeg na 5 min. de Chinese roerbakmix toe en kook de laatste 5 min. mee.
- Snijd intussen de selderij fijn en roer vlak voor het serveren door de soep. Serveer de soep direct.
