Laden...
hoofdgerecht

Daging roedjak

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Gemiddeld
  • 513 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Wachttijd 120 min
Totale tijd 145 min
Print
Daging roedjak Productfoto  560x560
Daging roedjak Productfoto  1024x868

Ingrediënten

129
1,29/liter
3 el zonnebloemolie
619
11,79/kilo
800 g sukadelappen
219
23,30/kilo
1 snufje zout
203
49,51/kilo
1 snufje peper
119
1,19/kilo
300 g uien
095
9,50/kilo
3 tenen knoflook
1 rode peper
229
22,90/kilo
1 stengel citroengras
514
36,71/kilo
3 macademianoten
135
54,00/kilo
2 tl ketoembar
119
39,67/kilo
1 tl koenjit
198
50,77/kilo
2 tl paprikapoeder
052
10,40/kilo
1 tl sambal oelek
1 el palmsuiker
400 ml kokosmelk
500 ml runderbouillon
2 tl gember

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit de olie in een braadpan. Bestrooi het vlees met zout en peper en bak in ca. 4 min. bruin aan. Voeg de ui toe en bak ca. 1 min. mee.
  2. Schep de knoflook, de rode peper, de gember, het citroengras, de macademianoten en de specerijen erdoor en bak ca. 2 min. op laag vuur mee.
  3. Voeg de sambal, de palmsuiker, de kokosmelk en de bouillon toe en breng aan de kook.
  4. Draai het vuur laag en stoof het vlees in ca. 1½ tot 2 uur zachtjes tot het gaar is. Breng op smaak met zout en peper.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 513
Koolhydraten (g) 15
Eiwitten (g) 47
Vet (g) 29

Tip

Kemirienoten maken de saus dikker en hartig. Ze hebben een vettige smaak en zijn licht bitter. Lekker met geurige pandanrijst.

Meest bekeken recepten

Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig