Laden...
hoofdgerecht

Doperwtensoep met beenhamtosti

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 698 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 20 min
Print
Doperwtensoep met beenhamtosti Productfoto  560x560
Doperwtensoep met beenhamtosti Productfoto  1024x868

Ingrediënten

089
0,89/kilo
1 ui
7 el olijfolie
112
1,49/kilo
450 g tuinerwten (diepvries)
033
4,13/kilo
1 groentebouillonblokje
065
0,65/stuk
250 g fijngesneden prei
8 sneetjes grof volkorenbrood
4 plakjes belegen (boeren) kaas
227
18,92/kilo
4 plakjes gegrilde beenham
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snipper de ui. Verhit in een soeppan 2 el olie. Fruit de ui 1 min. Schep er de erwten door en bak ze 1 min. mee. Voeg het bouillonblokje met 1 L water toe. Breng aan de kook. Draai het vuur laag en kook de soep in 10 min. zachtjes gaar.
  2. Verhit intussen 2 el olie in een koekenpan. Voeg de prei toe en bak in 5 min. zacht en gaar.
  3. Beleg 4 sneetjes brood met de kaas, een schepje prei en de beenham. Leg er de andere 4 sneetjes bovenop.
  4. Verhit in 2 koekenpannen de resterende 3 el olie. Bak de tosti's 2-3 min. per kant en laat de kaas smelten. Snijd de tosti's schuin door.
  5. Neem de pan van het vuur en pureer de soep met een staafmixer. Breng op smaak met peper. Roer er de rest van de prei door.
  6. Schep de soep in 4 kommen en serveer met de tosti’s.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 698
Koolhydraten (g) 61
Eiwitten (g) 34
Vet (g) 32

Meest bekeken recepten

Gado gado met vega-kipstukjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Knolselderijlasagne bolognese Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 50 min 4 porties Eenvoudig
Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig