hoofdgerecht

Doperwtensoep met beenhamtosti

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 698 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 5 min
Wachttijd 15 min
Totale tijd 20 min
Print
Doperwtensoep met beenhamtosti Productfoto  560x560
Doperwtensoep met beenhamtosti Productfoto  1024x868

Ingrediënten

092
0,92/kilo
1 ui
375
7,50/liter
7 el olijfolie
450 g tuinerwten
066
8,25/kilo
1 groentebouillonblokje
138
5,52/kilo
250 g fijngesneden prei
080
1,60/stuk
8 sneetjes grof volkorenbrood
376
9,40/kilo
4 plakjes belegen (boeren) kaas
239
19,92/kilo
4 plakjes gegrilde beenham
1 staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snipper de ui. Verhit in een soeppan 2 el olie. Fruit de ui 1 min. Schep de erwten erdoor en bak ze 1 min. mee. Voeg het bouillonblokje met 1L water toe. Breng aan de kook. Draai het vuur laag en kook de soep in 10 min. zachtjes gaar.
  2. Verhit intussen 2 el olie in een koekenpan. Voeg de prei toe en bak in 5 min. zacht en gaar.
  3. Beleg de helft van het brood met de kaas, een schepje prei en de beenham. Dek af met de rest van het brood.
  4. Verhit in twee koekenpannen de resterende 3 el olie. Bak de tosti's in 2-3 min. per kant goudbruin en laat de kaas smelten.
  5. Snijd de tosti's schuin door.
  6. Pureer de soep van het vuur met de staafmixer en breng op smaak met peper. Roer er de overgebleven prei doorheen. Breng de soep op smaak met peper.
  7. Schep de soep in 4 kommen en geef er de tosti’s bij.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 698
Koolhydraten (g) 61
Eiwitten (g) 34
Vet (g) 32

Meest bekeken recepten

Mango-kokossmoothie Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 5 min 4 porties Eenvoudig
Groenteomelet met feta Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Toast met gevulde portobello en spinazie Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Tom kha kai soep Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig