Ei uit het hart
Ei uit het hart, gemaakt met gebakken eieren, ham, kaas en boterhammen. Perfect gerecht voor het ontbijt of de brunch. Bestrooi naar smaak met zout en peper.
10 min bereiden
lunch/brunch gerecht
458 kcal/pp
Ingrediënten
- 1 scheutje olie of boter
Bereiding
Ei uit het hart
10 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
- Verhit een scheutje olie of boter in een koekenpan.
- Breek maximaal 2 eieren tegelijk in de pan (laat de dooier heel) en verdeel het eiwit door de pan (of gebruik een hartvorm). Zet het vuur laag.
- Verdeel de ham en de kaas over de boterhammen. Schep wanneer het eiwit gestold is, de gebakken eieren op de kaas. Bestrooi naar smaak met zout en peper. Bak zonodig de rest van de eieren op dezelfde wijze.
Tip! Vervang ham en kaas door andere toppings: rauwe ham, geitenkaas, zongedroogde tomaten en peper uit de molen. Of gebakken paddenstoelen, tijm, honing en zeezout. Zalm, kappertjes, dille en bestrooien met lenteuitjes. Plakjes oude kaas besmeerd met mosterd en beleggen met veldsla.
Ingrediënten
- 1 scheutje olie of boter
- 8 eieren
- 8 plakken gekookte ham
- 8 plakken kaas
- 8 sneetjes brood
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
Zet in 3 stappen deze heerlijke Ei uit het hart op tafel.
- Verhit een scheutje olie of boter in een koekenpan.
- Breek maximaal 2 eieren tegelijk in de pan (laat de dooier heel) en verdeel het eiwit door de pan (of gebruik een hartvorm). Zet het vuur laag.
- Verdeel de ham en de kaas over de boterhammen. Schep wanneer het eiwit gestold is, de gebakken eieren op de kaas. Bestrooi naar smaak met zout en peper. Bak zonodig de rest van de eieren op dezelfde wijze.
Tip! Vervang ham en kaas door andere toppings: rauwe ham, geitenkaas, zongedroogde tomaten en peper uit de molen. Of gebakken paddenstoelen, tijm, honing en zeezout. Zalm, kappertjes, dille en bestrooien met lenteuitjes. Plakjes oude kaas besmeerd met mosterd en beleggen met veldsla.
