Laden...
bijgerecht

Eieren in pittige saus (sambal goreng telor)

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 294 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 25 min
Totale tijd 25 min
Print
Eieren in pittige saus (sambal goreng telor) Productfoto  560x560
Eieren in pittige saus (sambal goreng telor) Productfoto  1024x868

Ingrediënten

441
0,29/stuk
8 eieren
069
0,35/stuk
2 uien
095
9,50/kilo
2 tenen knoflook
198
19,80/kilo
1,5 cm verse laos (of gemberwortel)
129
1,29/liter
2 el zonnebloemolie
4 tl sambal oelek
078
1,30/kilo
3 tl bruine suiker
3 tl tomatenpuree
134
4,47/kilo
3 el geraspte kokos

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Kook de eieren in 8 min. hard. Laat schrikken onder koud stromend water.
  2. Snipper intussen de uien heel fijn. Snijd de knoflook heel fijn. Schil en rasp de laos of de gemberwortel.
  3. Verhit de olie in een pan met dikke bodem en fruit op laag vuur 3 min. de ui, knoflook en laos. Roer regelmatig. Voeg de sambal, bruine suiker en tomatenpuree toe en fruit 2 min. mee.
  4. Breng 250 ml water aan de kook en giet bij het ui-sambalmengsel. Breng weer aan de kook, zet het vuur laag en laat ca 5 min. zachtjes koken. Roer de kokos erdoor.
  5. Pel en halveer de eieren en leg ze in de saus. Hoe langer ze in de saus liggen, hoe meer de smaak erin trekt.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 294
Koolhydraten (g) 10
Eiwitten (g) 17
Vet (g) 20

Tip

serveer met rijst en groente en indien gewenst vlees of vis. Saus over? Gebruik die de volgende keer als sambal bij je maaltijd. Heerlijk!

Meest bekeken recepten

Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig