Eikenbladsla met ricottatruffels
Kleine balletjes van ricotta gerold in gehakte noten, op een bedje van eikenbladsla met rode ui en cherrytomaatjes. Afgemaakt met pompoenpitten, olijfolie en balsamicocrème. Serveer met sneetjes pompoenbonkje (brood) en eet smakelijk!
20 min bereiden
lunch/brunch gerecht
463 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 100 g notenmelange naturel ongezouten
- 1.5 el Jumbo Thuis uit eten crema di balsamico
Bereiding
Eikenbladsla met ricottatruffels
20 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Eikenbladsla met ricottatruffels
- Schenk het vocht voorzichtig uit het bakje ricotta. Schep met 2 theelepeltjes bergjes van de ricotta en rol met vochtige handen tot balletjes. Rol de balletjes door de noten.
- Verdeel de sla met de rode ui en tomaatjes over 4 borden. Leg er de ricottaballetjes tussen. Bestrooi met de pompoenpitten.
- Besprenkel de salade met de olijfolie en de balsamicocrème. Bestrooi met peper en een beetje zout naar smaak. Lekker met sneetjes pompoenbonkje (brood).
Ingrediënten
4 personen
- 250 g Ricotta
- 100 g notenmelange naturel ongezouten
- 100 g eikenblad-slamelange
- 1 rode ui
- 250 g cherrytomaatjes
- 3 el Pompoenpitten
- 4 el olijfolie extra vierge
- 1.5 el Jumbo Thuis uit eten crema di balsamico
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
Zet in 3 stappen deze heerlijke Eikenbladsla met ricottatruffels op tafel.
- Schenk het vocht voorzichtig uit het bakje ricotta. Schep met 2 theelepeltjes bergjes van de ricotta en rol met vochtige handen tot balletjes. Rol de balletjes door de noten.
- Verdeel de sla met de rode ui en tomaatjes over 4 borden. Leg er de ricottaballetjes tussen. Bestrooi met de pompoenpitten.
- Besprenkel de salade met de olijfolie en de balsamicocrème. Bestrooi met peper en een beetje zout naar smaak. Lekker met sneetjes pompoenbonkje (brood).
