Erwtensoep xl (6 liter)
Genoeg erwtensoep voor het hele gezin of om in te vriezen! Met spliterwten, hamschijven, spek in blokjes, knolselderij, prei, wortel en bladselderij, rookworst, knoflook en kruiden. Perfect voor een koude winterdag of na een wandeling in de natuur.
60 min bereiden
soep
kcal onbekend
Ingrediënten
6 personen
- 4000 ml Water
- 1 Knolselderij
Bereiding
Erwtensoep xl (6 liter)
60 min
soep
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Erwtensoep xl (6 liter)
- Was de spliterwten en de hamschijven en zet ze op met koud water. Breng het water aan de kook en temper het vuur. Schuim af.
- Voeg het spek in blokjes toe, leg de deksel op de pan en laat de spliterwten een uurtje zachtjes koken.
- Snijd intussen de knolselderij, prei, wortel en bladselderij zo klein mogelijk. Snipper de ui ragfijn en fruit in een beetje boter samen met de uitgeperste knoflook.
- Voeg de knolselderij, prei, wortel, bladselderij, vleesbouillontabletten, maggieblokjes, rookworst in stukjes, peper, zout, rozemarijn en tijm aan de soep toe. Laat de soep nog ruim een half uur zachtjes koken.
- Neem de hamschijf uit de soep en snijd het vlees in stukjes. Voeg het vlees weer toe aan de soep.
Ingrediënten
6 personen
- 800 g Gedroogde spliterwten
- 4000 ml Water
- 1000 g Hamlappen
- 200 g Zuurkoolspek
- 1 Knolselderij
- 1 Uien
- 4 Prei
- 1 Winterpeen
- 500 g Rookworst
- 3 Runderbouillon
- 4 tl Maggi smaakverfijner
- 15 g Peterselie vers
- 2 el Selderij
- 2 Laurierblaadjes
- 1 tl Rozemarijn gedroogd
- 0.2 el Jumbo Tijm
- 1 tl Peper zwart
- 1.5 g Zout
- 3 Teen Jumbo Knoflook
Zet in 5 stappen deze heerlijke Erwtensoep xl (6 liter) op tafel.
- Was de spliterwten en de hamschijven en zet ze op met koud water. Breng het water aan de kook en temper het vuur. Schuim af.
- Voeg het spek in blokjes toe, leg de deksel op de pan en laat de spliterwten een uurtje zachtjes koken.
- Snijd intussen de knolselderij, prei, wortel en bladselderij zo klein mogelijk. Snipper de ui ragfijn en fruit in een beetje boter samen met de uitgeperste knoflook.
- Voeg de knolselderij, prei, wortel, bladselderij, vleesbouillontabletten, maggieblokjes, rookworst in stukjes, peper, zout, rozemarijn en tijm aan de soep toe. Laat de soep nog ruim een half uur zachtjes koken.
- Neem de hamschijf uit de soep en snijd het vlees in stukjes. Voeg het vlees weer toe aan de soep.
