Fajita met zalm en tomaten- bonensalsa
Draai originele Fajita's om met onze Zalm en tomatenbonensalsa variant. Gegrilde fajita-gekruidde zalm, gemengd met zwarte bonen, maïs en tomaten als vulling van de tortilla. Dientijds op tafel voor een gezellige maaltijd.
20 min bereiden
hoofdgerecht
825 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 zakje Santa Maria Fajita Seasoning Mix
- 4 zalmfilets zonder huid (schaal à 2 stuks)
- 1 limoen
Bereiding
Fajita met zalm en tomaten- bonensalsa
20 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Fajita met zalm en tomaten- bonensalsa
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Leg de zalmfilets op de bakplaat en bestrooi met de fajita kruidenmix. Besprenkel met 2 el olijfolie.
- Bak de zalmfilets in de voorverwarmde oven in 20 min. gaar. Meng intussen voor de salsa de maïs, zwarte bonen, tomaten, koriander, limoen en de rest van de olijfolie.
- Verwarm de tortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak de ranchdip met de crème fraîche.
- Leg de tortilla’s op de borden. Verdeel de salsa en zalmfilets over de tortilla’s. Schep de ranchdip erop en bestrooi met peper naar smaak.
Tip! De pittige kruidenmix voor fajita’s past niet alleen goed bij vis, maar ook bij kip of rundvlees.
Ingrediënten
4 personen
- 1 zakje Santa Maria Fajita Seasoning Mix
- 1 zakje Santa Maria American Ranch Dip
- 4 zalmfilets zonder huid (schaal à 2 stuks)
- 3 el Olijfolie
- 1 blikje crispy maïs (150 g)
- 1 blikje zwarte bonen (200 g)
- 2 Tomaten
- 15 g Koriander
- 1 limoen
- 12 minitortilla's
- 200 g Crème Fraîche
- 1 snufje peper
- 1 bakplaat met bakpapier
Zet in 4 stappen deze heerlijke Fajita met zalm en tomaten- bonensalsa op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Leg de zalmfilets op de bakplaat en bestrooi met de fajita kruidenmix. Besprenkel met 2 el olijfolie.
- Bak de zalmfilets in de voorverwarmde oven in 20 min. gaar. Meng intussen voor de salsa de maïs, zwarte bonen, tomaten, koriander, limoen en de rest van de olijfolie.
- Verwarm de tortilla’s volgens de aanwijzingen op de verpakking. Maak de ranchdip met de crème fraîche.
- Leg de tortilla’s op de borden. Verdeel de salsa en zalmfilets over de tortilla’s. Schep de ranchdip erop en bestrooi met peper naar smaak.
Tip! De pittige kruidenmix voor fajita’s past niet alleen goed bij vis, maar ook bij kip of rundvlees.
