Filodeeg
Een heerlijk deeg van bloem, olie, zout, azijn en water, dat is filodeeg. Kneed tot een glanzend deeg en laat 1 uur rusten. Rol het deeg uit op een met bloem bestoven theedoek en na het uitrekken kan er goed gesneden worden.
10 min bereiden
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1 el Water
Bereiding
Filodeeg
10 min
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Filodeeg
- Zeef de bloem boven het aanrecht. Maak in het midden een kuiltje. Roer met een vork olie, zout, azijn en water erdoor tot er een dikke brei ontstaat.
- Kneed alles tot een samenhangend, glanzend deeg met grote blazen ontstaat.
- Vorm van het deeg een bal en bestrijk deze met gesmolten boter. Laat het deeg afgedekt 1 uur rusten in een voorverwarmde kom.
- Rol het deeg uit op een met bloem bestoven theedoek tot een zo groot mogelijke lap. Leg beide handen onder het deeg en trek voorzichtig uit tot het dun genoeg is. Snijd dikke deegranden weg. Gebruik de maizena om ervoor te zorgen dat het deeg niet blijft plakken aan elkaar.
Ingrediënten
4 personen
- 150 g Tarwebloem
- 100 g Maïzena
- 2 el Roomboter
- 1.5 g Zout
- 1 el Azijn
- 1 el Water
- 1 el Roomboter
Zet in 4 stappen deze heerlijke Filodeeg op tafel.
- Zeef de bloem boven het aanrecht. Maak in het midden een kuiltje. Roer met een vork olie, zout, azijn en water erdoor tot er een dikke brei ontstaat.
- Kneed alles tot een samenhangend, glanzend deeg met grote blazen ontstaat.
- Vorm van het deeg een bal en bestrijk deze met gesmolten boter. Laat het deeg afgedekt 1 uur rusten in een voorverwarmde kom.
- Rol het deeg uit op een met bloem bestoven theedoek tot een zo groot mogelijke lap. Leg beide handen onder het deeg en trek voorzichtig uit tot het dun genoeg is. Snijd dikke deegranden weg. Gebruik de maizena om ervoor te zorgen dat het deeg niet blijft plakken aan elkaar.
