Fondant aardappels
Deze fondant aardappels zijn heerlijk zacht en romig van binnen, met een knapperig korstje van buiten. Met tijm en knoflook voor extra smaak. Perfect als bijgerecht bij een feestelijk diner!
45 min bereiden
bijgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
1 persoon
- 5 takjes Tijm (takje)
- 350 ml Water
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Fondant aardappels
45 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Fondant aardappels
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Schil de aardappels en snijd ze in cilindervorm met afgevlakte boven- en onderkant. De aardappels moeten min of meer dezelfde hoogte hebben. Spoel de aardappelstukjes af in koud water om overtollig zetmeel te verwijderen.
- Verhit olijfolie en boter in een ovenbestendige pan op middelhoog vuur. Zet de aardappelstukken rechtop in de pan en bestrooi met peper en zout. Voeg tijm en knoflook toe. Wanneer de onderkant van de aardappels bruin en knapperig is, draai je ze om. Beide kanten bruin?
- Voeg hierna de (kippen)bouillon toe tot de aardappels 2/3 onder staan en breng aan de kook.
- Zet de pan met aardappels, kruiden en bouillon in de voorverwarmde oven en bak 30 minuten op 220 graden Celsius. Na een half uur hebben de aardappels een deel van de bouillon opgenomen en zijn ze zacht van binnen. Haal de aardappels uit de oven en serveer direct.
Ingrediënten
1 persoon
- 50 g Bak-en braadvet vloeibaar
- 4 el Olijfolie
- 5 takjes Tijm (takje)
- 3 Teen Jumbo Knoflook
- 4 Aardappelen
- 350 ml Water
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 0.5 Kippenbouillon (blokjes)
Zet in 4 stappen deze heerlijke Fondant aardappels op tafel.
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Schil de aardappels en snijd ze in cilindervorm met afgevlakte boven- en onderkant. De aardappels moeten min of meer dezelfde hoogte hebben. Spoel de aardappelstukjes af in koud water om overtollig zetmeel te verwijderen.
- Verhit olijfolie en boter in een ovenbestendige pan op middelhoog vuur. Zet de aardappelstukken rechtop in de pan en bestrooi met peper en zout. Voeg tijm en knoflook toe. Wanneer de onderkant van de aardappels bruin en knapperig is, draai je ze om. Beide kanten bruin?
- Voeg hierna de (kippen)bouillon toe tot de aardappels 2/3 onder staan en breng aan de kook.
- Zet de pan met aardappels, kruiden en bouillon in de voorverwarmde oven en bak 30 minuten op 220 graden Celsius. Na een half uur hebben de aardappels een deel van de bouillon opgenomen en zijn ze zacht van binnen. Haal de aardappels uit de oven en serveer direct.
