nagerecht / dessert

Frisse mandarijnmousse

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 249 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 35 min
Wachttijd 240 min
Totale tijd 275 min
Print
Frisse mandarijnmousse Productfoto  560x560
Frisse mandarijnmousse Productfoto  1024x868

Ingrediënten

084
42,00/kilo
1,5 blaadje gelatine
289
2,89/kilo
6 mandarijnen
169
1,69/kilo
100 g Jumbo Griekse stijl yoghurt 10%
062
0,62/kilo
50 g suiker
098
3,92/kilo
150 ml slagroom
099
24,75/kilo
4 topjes munt
078
3,12/kilo
1 poedersuiker
1 rasp
1 mixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Week de gelatine 5 min. in een kom met ruim koud water. Rasp 2 el schil (niet het witte deel, dat is bitter) van de mandarijnen en pers 4 mandarijnen uit. Meet 75 ml mandarijnensap af (drink de rest lekker op). Pel de laatste 2 mandarijnen en snijd de partjes in stukjes.
  2. Meng de yoghurt met de helft van de suiker en de mandarijnenrasp. Breng in een steelpan het mandarijnensap tegen de kook aan. Neem de pan van het vuur en los al roerend de goed uitgeknepen gelatine op in het warme sap. Laat 5 min. afkoelen.
  3. Klop met de mixer de slagroom met de rest van de suiker stijf. Meng het gelatinesap door de yoghurt. Spatel tot slot de slagroom luchtig door de yoghurt.
  4. Schep de helft van de mandarijnstukjes in de glazen en schep de yoghurtmousse erop. Zet de mousse minstens 4 uur in de koelkast om op te stijven.
  5. Verdeel vlak voor het serveren de rest van de mandarijnstukjes over de mousses en garneer met een topje munt. Bestrooi eventueel met poedersuiker.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 249
Koolhydraten (g) 24
Eiwitten (g) 2
Vet (g) 16

Tip

Garneer voor sinterklaasavond de mousse extra met grof verkruimelde pepernoten.

Meest bekeken recepten

Sushi bowl Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig