Frisse salade met Hollandse garnalen
Geniet van een verfrissende salade met Hollandse garnalen. Knapperige groenten zoals sla, witlof en spinazie worden gecombineerd met sappige Hollandse garnalen en op smaak gebracht met een verfrissende dressing. Een lichte en smaakvolle keuze voor een zomerse lunch of als voorgerecht voor een feestelijke maaltijd.
16 min bereiden
lunch/brunch gerecht
194 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 200 g Hollandse garnalen
- 2 el yoghurt
Bereiding
Frisse salade met Hollandse garnalen
16 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Frisse salade met Hollandse garnalen
- Schil de aardappelen en snijd in klein blokjes. Kook de aardappelblokjes in weinig water in ca. 4 min. beetgaar. Giet ze af in een zeef en laat ze afkoelen.
- Haal de witlofblaadjes los en snijd ze dwars in smalle reepjes. Snijd de spinazie fijn en houd wat blaadjes achter voor garnering.
- Meng de gesneden appel met de aardappelblokjes.
- Verdeel het mengsel over de borden. Schep de witlof, spinazie en sla door elkaar. Verdeel de sla over de borden en schep de garnalen erover.
- Roer de yoghurt, mayonaise en bieslook door elkaar. Schep de saus op de salade. Garneer met de resterende spinazieblaadjes.
Ingrediënten
4 personen
- 2 el Jumbo mayonaise romig
- 300 g aardappelen stamppot
- 200 g witlof
- 100 g baby spinazie
- 2 mini-sla romaine
- 1 appel
- 200 g Hollandse garnalen
- 2 el yoghurt
- 1 el bieslook
Zet in 5 stappen deze heerlijke Frisse salade met Hollandse garnalen op tafel.
- Schil de aardappelen en snijd in klein blokjes. Kook de aardappelblokjes in weinig water in ca. 4 min. beetgaar. Giet ze af in een zeef en laat ze afkoelen.
- Haal de witlofblaadjes los en snijd ze dwars in smalle reepjes. Snijd de spinazie fijn en houd wat blaadjes achter voor garnering.
- Meng de gesneden appel met de aardappelblokjes.
- Verdeel het mengsel over de borden. Schep de witlof, spinazie en sla door elkaar. Verdeel de sla over de borden en schep de garnalen erover.
- Roer de yoghurt, mayonaise en bieslook door elkaar. Schep de saus op de salade. Garneer met de resterende spinazieblaadjes.
