Zet in 3 stappen deze heerlijke Fruitige filetlapjes op tafel.

1. Verhit de olie in een steelpan. Fruit de ui(en) aan zonder te kleuren. Voeg de gember en de kurkuma toe en bak ca. 5 min. op halfhoog vuur mee. Snijd de mango in blokjes van 1 bij 1 cm en voeg ze toe. Voeg de appelazijn toe en roer alles goed door. Draai het vuur laag en stoof de relish nog ca. 5 min.
2. Bestrooi het vlees met zout en peper naar smaak en bestrijk met de resterende olie. Verhit de grillpan. Leg het vlees in de grillpan en gril het ca. 2 min. Draai het vlees een kwartslag en gril het nog ca. 1 min. Draai het vlees om en gril de andere kant nog ca. 2 min.
3. Verdeel het vlees over de borden en schep de relish erop.

Tip! Lekker met spinazie en pandanrijst.