Gamba's van de grill door Tobias Camman
Geniet van de smaakvolle gamba's van de grill van Tobias Camman! Onze heerlijke, vlinderende gamba's zullen jouw BBQ tot een succes maken. Serveer met een frisse salsa van mango, knoflook, rode peper, uitgeknepen limoen en appelciderazijn. Vergeet niet om de satéprikkers op tijd in het water te zetten.
100 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 20 grote gamba’s
- 0.5 limoen uitgeknepen
- 0.5 limoen
- 1 satéprikkers
Bereiding
Gamba's van de grill door Tobias Camman
100 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gamba's van de grill door Tobias Camman
- De beste hangop krijg je als dit een dag van tevoren gemaakt is. Doe de yoghurt in een theedoek. Zet op een vergiet met een bord of bak eronder voor het uitlekkende vocht. De volgende dag is de yoghurt veel dikker en dan kan je het zout en zest van een halve limoen erdoorheen roeren.
- Doe de satéprikkers minimaal een halve dag van tevoren in het water, zodat ze niet verbranden op de BBQ. Daarna kun je ze halveren voor de gamba’s.
- Steek de BBQ aan op 200 graden.
- Schil voor de salsa de mango en snijd in hele kleine blokjes. Voeg hierbij fijngesneden knoflook, rode peper, uitgeknepen halve limoen en de appelciderazijn toe. Laat dit even staan, zodat de smaken mooi kunnen mengen.
- Nu kun je de gamba’s vlinderen. Bak ze op de BBQ voor een minuut aan elke kant tot ze mooi rood zijn.
Ingrediënten
4 personen
- 20 grote gamba’s
- 1 mango
- 0.5 Rode peper
- 1 teen knoflook fijngesneden
- 0.5 limoen uitgeknepen
- 2 el Appelciderazijn
- 500 ml Griekse yoghurt
- 1 snufje Zout
- 0.5 limoen
- 1 satéprikkers
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gamba's van de grill door Tobias Camman op tafel.
- De beste hangop krijg je als dit een dag van tevoren gemaakt is. Doe de yoghurt in een theedoek. Zet op een vergiet met een bord of bak eronder voor het uitlekkende vocht. De volgende dag is de yoghurt veel dikker en dan kan je het zout en zest van een halve limoen erdoorheen roeren.
- Doe de satéprikkers minimaal een halve dag van tevoren in het water, zodat ze niet verbranden op de BBQ. Daarna kun je ze halveren voor de gamba’s.
- Steek de BBQ aan op 200 graden.
- Schil voor de salsa de mango en snijd in hele kleine blokjes. Voeg hierbij fijngesneden knoflook, rode peper, uitgeknepen halve limoen en de appelciderazijn toe. Laat dit even staan, zodat de smaken mooi kunnen mengen.
- Nu kun je de gamba’s vlinderen. Bak ze op de BBQ voor een minuut aan elke kant tot ze mooi rood zijn.
