Gastric ( basis hollandaise saus )
Maak van sjalot, peperkorrels, laurier, witte wijn azijn en een scheutje water de lekkerste basis hollandaise saus. Perfect bij een gepocheerd eitje of varkenshaas. Zo gemaakt en om te smullen!
15 min bereiden
bijgerecht
Ingrediënten
4 personen
- 3 snufje Peper zwart
Bereiding
Gastric ( basis hollandaise saus )
15 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gastric ( basis hollandaise saus )
- Snipper de sjalot.
- Kneus de peperkorrels en doe de witte wijn azijn, peperkorrels, laurier en sjalot in een pan.
- Laat het geheel voor de helft inkoken.
- Gebruik het vervolgens voor een hollandaise saus.
Ingrediënten
4 personen
- 250 g Azijn
- 250 ml Wijn witte droge
- 1 Laurierblaadjes
- 3 snufje Peper zwart
- 0.5 Sjalot
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gastric ( basis hollandaise saus ) op tafel.
- Snipper de sjalot.
- Kneus de peperkorrels en doe de witte wijn azijn, peperkorrels, laurier en sjalot in een pan.
- Laat het geheel voor de helft inkoken.
- Gebruik het vervolgens voor een hollandaise saus.
