lunch/brunch gerecht
Gebakken haring met frisknapperige sla
Bekijk alle recepten- 4 porties
- Eenvoudig
- 406 kcal per persoon
![]() |
||||
|
Ingrediënten
voor 4 personen
Bereidingswijze
- Leg de haringfilets naast elkaar in een diep bord en schenk het witbier eroverheen. Laat de haring minimaal 5 min. marineren. Maal het brood in de keukenmachine fijn.
- Roer de azijn en sjalot in een kommetje door elkaar en laat ca. 5 min. staan. Voeg 3 el olie toe en breng de dressing op smaak met zout, peper en de bieslook.
- Verwijder de buitenste bladeren van de sla en maak de blaadjes van het hart van de sla los. Laat de sla in heel koud water knapperig worden. Droog de sla.
- Schep in een kom de slablaadjes met de bieslookdressing en de blokjes paprika om.
- Verhit in een koekenpan de resterende olijfolie, wentel de haring door het broodkruim en druk dit een beetje aan. Bak de haring ca. 1 min. Draai de haring om en bak de andere kant ook ca. 1 min. goudbruin. Verdeel de sla over de borden, leg de haring ernaast en serveer direct.
Voedingswaarden
per portie | |
---|---|
Energie (kcal) | 406 |
Koolhydraten (g) | 19 |
Eiwitten (g) | 17 |
Vet (g) | 28 |