lunch/brunch gerecht

Gebakken haring met frisknapperige sla

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 406 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Gebakken haring met frisknapperige sla Productfoto  560x560
Gebakken haring met frisknapperige sla Productfoto  1024x868

Ingrediënten

269
0,90/stuk
4 haringen
449
2,49/liter
1 flesje witbier
064
1,28/stuk
3 sneetjes wit casinobrood
099
3,96/liter
1 el witte wijnazijn
099
1,98/kilo
2 sjalotten
255
5,10/liter
5 el olijfolie extra vierge
219
23,30/kilo
1 snufje zout
203
49,51/kilo
1 snufje peper
091
45,50/kilo
3 el bieslook
079
0,79/stuk
1 kleine krop sla
1 gele paprika
1 keukenmachine

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Leg de haringfilets naast elkaar in een diep bord en schenk het witbier eroverheen. Laat de haring minimaal 5 min. marineren. Maal het brood in de keukenmachine fijn.
  2. Roer de azijn en sjalot in een kommetje door elkaar en laat ca. 5 min. staan. Voeg 3 el olie toe en breng de dressing op smaak met zout, peper en de bieslook.
  3. Verwijder de buitenste bladeren van de sla en maak de blaadjes van het hart van de sla los. Laat de sla in heel koud water knapperig worden. Droog de sla.
  4. Schep in een kom de slablaadjes met de bieslookdressing en de blokjes paprika om.
  5. Verhit in een koekenpan de resterende olijfolie, wentel de haring door het broodkruim en druk dit een beetje aan. Bak de haring ca. 1 min. Draai de haring om en bak de andere kant ook ca. 1 min. goudbruin. Verdeel de sla over de borden, leg de haring ernaast en serveer direct.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 406
Koolhydraten (g) 19
Eiwitten (g) 17
Vet (g) 28

Tip

In juni wordt het eerste haringvaatje geveild en daarmee begint het nieuwe haringseizoen. Bij Jumbo is Nieuwe Haring dan volop verkrijgbaar. Verser kan niet!

Meest bekeken recepten

Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Karamel-frappuccino Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 10 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Aubergine lasagne Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 55 min 4 porties Eenvoudig