Gebakken kabeljauw met aardappelsalade en venkel
Gebakken kabeljauw met aardappelsalade en venkel. Heerlijke kabeljauwfilets met een krokant laagje van de pan, venkel en aardappelsalade. De perfecte zomermaaltijd.
30 min bereiden
hoofdgerecht
405 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 grillpan
Bereiding
Gebakken kabeljauw met aardappelsalade en venkel
30 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gebakken kabeljauw met aardappelsalade en venkel
- Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van 1 cm. Kook in ca. 10 min. gaar en spreid uit op een bord om af te koelen.
- Halveer de venkelknollen en kook 10 min. Hak de dille fijn en snijd de augurken in kleine blokjes.
- Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de kabeljauwfilets in 6-8 min. gaar. Keer halverwege. Bestrooi met versgemalen peper.
- Verhit de grillpan. Besprenkel de venkelparten met de rest van de olie en gril de venkel ca. 10 min. Keer regelmatig.
- Meng de halvanaise met de aardappelblokjes, dille en augurk. Breng op smaak.
- Serveer de kabeljauwfilets met de aardappelsalade en venkel.
Ingrediënten
4 personen
- 750 g Vastkokende aardappelen
- 4 venkelknollen
- 15 g Dille
- 150 g zure augurken
- 4 el Zonnebloemolie
- 520 g verse kabeljauwfilet
- 4 el Halvanaise
- 1 grillpan
Zet in 6 stappen deze heerlijke Gebakken kabeljauw met aardappelsalade en venkel op tafel.
- Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van 1 cm. Kook in ca. 10 min. gaar en spreid uit op een bord om af te koelen.
- Halveer de venkelknollen en kook 10 min. Hak de dille fijn en snijd de augurken in kleine blokjes.
- Verhit de olie in een grote koekenpan en bak de kabeljauwfilets in 6-8 min. gaar. Keer halverwege. Bestrooi met versgemalen peper.
- Verhit de grillpan. Besprenkel de venkelparten met de rest van de olie en gril de venkel ca. 10 min. Keer regelmatig.
- Meng de halvanaise met de aardappelblokjes, dille en augurk. Breng op smaak.
- Serveer de kabeljauwfilets met de aardappelsalade en venkel.
