Gegratineerde penne met spruiten
Gegratineerde penne met spruiten en smeltende mozzarella. Kook de pasta, voeg spruiten toe en meng met de zuivelspread en champignons. Gratineer onder de ovengrill en smullen maar!
28 min bereiden
hoofdgerecht
569 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 ovenschaal (15 x 20 cm)
Bereiding
Gegratineerde penne met spruiten
28 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gegratineerde penne met spruiten
- Verwarm de ovengrill voor. Halveer de spruiten. Kook de penne gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de laatste 6 min. de spruiten toe en kook mee.
- Snijd intussen de champignons in vieren. Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de champignons 5 min. op middelhoog vuur.
- Giet de olijven af. Scheur de mozzarella in grove stukken. Vet de ovenschaal in met de rest van de olie.
- Houd een kopje kookvocht van de penne apart. Giet de penne met de spruiten af en doe terug in de pan. Voeg de zuivelspread met 200 ml kookvocht toe en laat al roerend smelten. Schep er de spruiten, champignons en olijven door.
- Schep de pasta in de ovenschaal, verdeel er de mozzarella over en gratineer 5-8 min. onder de grill.
Tip! Ga je voor vegetarisch? Gebruik dan gewone groene olijven. De spruiten worden extra lekker als je er een eetlepel kerrie en een eetlepel grove mosterd aan toevoegt.
Ingrediënten
4 personen
- 350 g geschoonde spruiten
- 300 g volkoren penne
- 250 g Champignons
- 2.5 el milde olijfolie
- 200 g Olijven gevuld met ansjovis
- 220 g Mozzarella
- 200 g zuivelspread light naturel
- 1 ovenschaal (15 x 20 cm)
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gegratineerde penne met spruiten op tafel.
- Verwarm de ovengrill voor. Halveer de spruiten. Kook de penne gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking. Voeg de laatste 6 min. de spruiten toe en kook mee.
- Snijd intussen de champignons in vieren. Verhit 2 el olie in een koekenpan en bak de champignons 5 min. op middelhoog vuur.
- Giet de olijven af. Scheur de mozzarella in grove stukken. Vet de ovenschaal in met de rest van de olie.
- Houd een kopje kookvocht van de penne apart. Giet de penne met de spruiten af en doe terug in de pan. Voeg de zuivelspread met 200 ml kookvocht toe en laat al roerend smelten. Schep er de spruiten, champignons en olijven door.
- Schep de pasta in de ovenschaal, verdeel er de mozzarella over en gratineer 5-8 min. onder de grill.
Tip! Ga je voor vegetarisch? Gebruik dan gewone groene olijven. De spruiten worden extra lekker als je er een eetlepel kerrie en een eetlepel grove mosterd aan toevoegt.
