Gegrilde biefstuk met krieltjes met muntcrème
Deze sappige biefstuk met krieltjes en asperges is overheerlijk. De muntcrème maakt het geheel vrolijk en fris. Verwarm de oven en laat de smaakvolle ingredienten roosteren, grill de biefstukjes en asperges in de grillpan. Een recept vol smaak!
50 min bereiden
hoofdgerecht
167 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 250 g krieltjes in de schil (zak à 500 g)
- 50 g aspergetips (bakje à 100 g)
- 1 bakplaat
- 1 grillpan
Bereiding
Gegrilde biefstuk met krieltjes met muntcrème
50 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gegrilde biefstuk met krieltjes met muntcrème
- Verwarm de oven voor tot 220 ?C. Leg de krieltjes op de bakplaat. Besprenkel ze met 1 el olie en bestrooi met het zeezout. Rooster ze in de voorverwarmdeoven in 25-30 min. goudbruin en gaar.
- Bestrijk intussen de biefstukjes en de aspergetips met de laatste 2 el olie. Meng de crème fraîche met de munt.
- Verhit de grillpan. Leg er de biefstukjes en de aspergetips op. Gril ze 2-3 min. tot de biefstukjes bruin en vanbinnen rosé en sappig zijn en de aspergetips beetgaar.
- Verdeel de biefstukjes met de krieltjes en aspergetips over 4 bordjes. Schep er een dot muntcrème bij. Garneer met nog wat extra munt.
Tip! Vervang de minibiefstukjes door stukjes gegrilde aubergine, gemarineerd met harissa.
Ingrediënten
4 personen
- 250 g krieltjes in de schil (zak à 500 g)
- 3 el Olijfolie
- 1 tl Grof zeezout
- 4 minibiefstukjes gemarineerd
- 1 handvol melange mesclun (of slamelange naar keuze)
- 50 g aspergetips (bakje à 100 g)
- 2 el Crème Fraîche
- 2 tl Munt
- 1 bakplaat
- 1 grillpan
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gegrilde biefstuk met krieltjes met muntcrème op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 220 ?C. Leg de krieltjes op de bakplaat. Besprenkel ze met 1 el olie en bestrooi met het zeezout. Rooster ze in de voorverwarmdeoven in 25-30 min. goudbruin en gaar.
- Bestrijk intussen de biefstukjes en de aspergetips met de laatste 2 el olie. Meng de crème fraîche met de munt.
- Verhit de grillpan. Leg er de biefstukjes en de aspergetips op. Gril ze 2-3 min. tot de biefstukjes bruin en vanbinnen rosé en sappig zijn en de aspergetips beetgaar.
- Verdeel de biefstukjes met de krieltjes en aspergetips over 4 bordjes. Schep er een dot muntcrème bij. Garneer met nog wat extra munt.
Tip! Vervang de minibiefstukjes door stukjes gegrilde aubergine, gemarineerd met harissa.
