hoofdgerecht

Gehaktbal met rucolastamppot

Totale tijd	35 min
Voorbereidingstijd	35 min

Bereidingswijze

Meng het gehakt met de kruidenmix en het ei. Vorm van het gehakt met vochtige handen 4 mooie gehaktballen.
Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de gehaktballen in 20-25 min. goudbruin en gaar. Kook intussen de aardappelen in 15-20 min. gaar.
Verwarm in een steelpan de kookroom. Giet de aardappelen af en stamp ze met de kookroom tot een smeuïge puree. Schep de olijven, zongedroogde tomaat, rucola en basilicum erdoor. Breng de stamppot op smaak met peper.
Schep de stamppot op 4 borden. Leg er de gehaktbal en partjes tomaat bij.

Bak de partjes tomaat in een beetje olijfolie zodat ze sappig en voller van smaak zijn.

Javascript uitgezet

Deze website werkt alleen wanneer Javascript aanstaat. Zet Javascript aan in je instellingen en bekijk de pagina opnieuw.

	1	zakje Verstegen mix voor gehakt Italiaans (40 g)
2⁹⁹ 5,98/kilo	500 g	gemengd gehakt
1²⁹ 0,22/stuk	1	ei
2⁵⁶ 10,24/liter	2 el	olijfolie
3¹⁰ 1,55/kilo	1,2 kg	kruimige aardappelen
0⁶⁴ 2,56/liter	100 ml	kookroom
0⁹³ 8,23/kilo	100 g	zwarte olijven zonder pit
	100 g	zongedroogde tomaat
1⁴⁹ 11,92/kilo	125 g	rucola
1⁵⁹ 1,59/stuk	2 takjes	basilicum
0⁹⁹ 1,98/kilo	5	tomaten
0⁷⁹ 15,80/kilo	1 snufje	peper