Gehaktbrood à la Nick Toet
Op zoek naar comfortfood dat indruk maakt? Dit gehaktbrood à la Nick Toet is sappig, hartig en bomvol smaak dankzij cheddar, kruiden en een sticky ketchupglazuur. Perfect als hoofdgerecht met aardappelpuree en groenten, maar ook heerlijk op een broodje voor een stevige lunch. Makkelijk te maken en gegarandeerd een favoriet aan tafel!
60 min bereiden
vlees
221 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 1 el worcestershire sauce
Bereiding
Gehaktbrood à la Nick Toet
60 min
vlees
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gehaktbrood à la Nick Toet
- Verwarm de oven voor op 180°C (gebruik je de airfryer, verwarm die voor op 170°C).
- Fruit de ui en knoflook in een beetje olie in een koekenpan tot ze glazig zijn (ca. 3 minuten). Laat afkoelen in een grote kom.
- Voeg het gehakt, eieren, paneermeel, cheddar, Worcestershiresaus, paprikapoeder en peterselie (houd 1 eetlepel achter voor garnering) toe. Voeg naar smaak zout en peper toe. Kneed alles met schone handen goed door elkaar. Doe het gehakt in de ingevette cakevorm en duw stevig aan.
- Meng de ketchup met de suiker en azijn en bestrijk de bovenkant ermee. Bak het gehaktbrood in het midden van de oven in ca. 40 minuten of ca. 30 minuten in de airfryer gaar.
- Laat het gehaktbrood na het bakken 10-15 minuten rusten voordat je het uit de vorm haalt en in plakken snijdt. Bestrooi voor het aansnijden met de achtergehouden peterselie. Serveer met aardappelpuree en groenten of op een broodje met sla, tomaat en augurk (net als een hamburger).
Ingrediënten
4 personen
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 500 g Rundergehakt
- 2 ei
- 100 g paneermeel
- 1 el worcestershire sauce
- 100 g Geraspte cheddar
- 1 tl Paprikapoeder
- 15 g Platte peterselie
- 4 el ketchup
- 1 el Bruine suiker
- 1 el (wijn)azijn
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gehaktbrood à la Nick Toet op tafel.
- Verwarm de oven voor op 180°C (gebruik je de airfryer, verwarm die voor op 170°C).
- Fruit de ui en knoflook in een beetje olie in een koekenpan tot ze glazig zijn (ca. 3 minuten). Laat afkoelen in een grote kom.
- Voeg het gehakt, eieren, paneermeel, cheddar, Worcestershiresaus, paprikapoeder en peterselie (houd 1 eetlepel achter voor garnering) toe. Voeg naar smaak zout en peper toe. Kneed alles met schone handen goed door elkaar. Doe het gehakt in de ingevette cakevorm en duw stevig aan.
- Meng de ketchup met de suiker en azijn en bestrijk de bovenkant ermee. Bak het gehaktbrood in het midden van de oven in ca. 40 minuten of ca. 30 minuten in de airfryer gaar.
- Laat het gehaktbrood na het bakken 10-15 minuten rusten voordat je het uit de vorm haalt en in plakken snijdt. Bestrooi voor het aansnijden met de achtergehouden peterselie. Serveer met aardappelpuree en groenten of op een broodje met sla, tomaat en augurk (net als een hamburger).
