Geitenkaasbol met spinazie-sinaasappelsmoothie
Een verantwoorde twist aan je ontbijt of lunch met deze geitenkaasbol met courgette, tomaat en zalig gekruide spinazie-sinaasappelsmoothie. Dat wordt genieten!
15 min bereiden
lunch/brunch gerecht
340 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 600 ml Appelsientje sinaasappel (pak 1,5 L)
- 250 g chèvre (geitenkaas)
- 1 staafmixer of blender
Bereiding
Geitenkaasbol met spinazie-sinaasappelsmoothie
15 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Geitenkaasbol met spinazie-sinaasappelsmoothie
- Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de courgette in 4-5 min. goudbruin.
- Pureer intussen met de staafmixer of in de blender de spinazie met de banaan, het sinaasappelsap en de yoghurt tot een gladde smoothie.
- Snijd de bollen open en beleg ze met de courgette, de tomaat en de geitenkaas. Bestrooi met peper en eventueel een beetje zout.
- Schenk de smoothie in 4 glazen. Leg de bollen op 4 borden en serveer met de smoothie.
Tip! Serveer voor een compleet hoofdgerecht met Jumbo romige tomaten-crèmesoep.
Ingrediënten
4 personen
- 600 ml Appelsientje sinaasappel (pak 1,5 L)
- 3 el Olijfolie
- 1 Courgette
- 150 g spinazie
- 2 Bananen
- 300 ml Halfvolle yoghurt
- 4 Italiaanse bollen
- 2 Tomaten
- 250 g chèvre (geitenkaas)
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 1 staafmixer of blender
Zet in 4 stappen deze heerlijke Geitenkaasbol met spinazie-sinaasappelsmoothie op tafel.
- Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de courgette in 4-5 min. goudbruin.
- Pureer intussen met de staafmixer of in de blender de spinazie met de banaan, het sinaasappelsap en de yoghurt tot een gladde smoothie.
- Snijd de bollen open en beleg ze met de courgette, de tomaat en de geitenkaas. Bestrooi met peper en eventueel een beetje zout.
- Schenk de smoothie in 4 glazen. Leg de bollen op 4 borden en serveer met de smoothie.
Tip! Serveer voor een compleet hoofdgerecht met Jumbo romige tomaten-crèmesoep.
