lunch/brunch gerecht

Gekoelde soep van cumelo

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 377 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Gekoelde soep van cumelo Productfoto  560x560
Gekoelde soep van cumelo Productfoto  1024x868

Ingrediënten

119
29,75/kilo
4 el salademix pompoen-, zonnebloem- & pijnboompitten
2 cumelo's
099
0,99/stuk
1 oranje paprika
099
0,99/stuk
2 stengels bleekselderij
1 kleine honingmeloen
119
0,60/stuk
0,5 rode peper
4 ijsblokjes
1 snufje peper
069
8,63/kilo
500 ml groentebouillon (van tablet)
3 el milde olijfolie
054
0,36/liter
1 el azijn
045
6,00/kilo
75 g naturel soepcroutons (1 zakje)
099
0,99/stuk
4 el biologische tuinkers
1 keukenmachine of staafmixer

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Rooster de salademix 3 min. in een droge koekenpan en schud de pitten op een bord.
  2. Snijd van 1 cumelo een part af en snijd het vruchtvlees ervan in blokjes. Houd de blokjes achter voor garneren. Schil de rest van de cumelo’s en snijd in grove stukken. Pureer in de keukenmachine de cumelo, paprika, bleekselderij, meloen, chilipeper en ijsblokjes glad of gebruik een staafmixer.
  3. Voeg bouillon toe tot de soep de gewenste dikte heeft.
  4. Voeg de 3 el olie en de azijn toe en breng op smaak met versgemalen peper.
  5. Schenk de soep in kommen (of zet in de koelkast tot gebruik). Garneer de soep met een scheutje olijfolie, de croutons, pitten en tuinkers.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 377
Koolhydraten (g) 31
Eiwitten (g) 9
Vet (g) 23

Meest bekeken recepten

Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Gemarineerde mozzarellabolletjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 35 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig