Gele couscoussalade
Een frisse gele couscoussalade met paprika, tomaatjes, bieslook en een vleugje citroen en kurkuma. Perfect als bijgerecht bij de barbecue of als lunch op een zonnige dag!
20 min bereiden
lunch/brunch gerecht
379 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Gele couscoussalade
20 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gele couscoussalade
- Doe de couscous in een schaal en meng er de kurkuma door. Breng 300 ml water aan de kook en schenk het kokende water over de couscous. Laat 15 min. staan, zodat de couscous gaar wordt.
- Snijd intussen de paprika’s in blokjes en halveer de snacktomaatjes. Snijd de bieslook fijn.
- Pers de citroen uit en voeg het sap met de olie toe aan de couscous. Roer los met een vork. Meng de paprika, tomaatjes en bieslook door de couscous.
Ingrediënten
4 personen
- 275 g Durum couscous volkoren
- 1 el Kurkuma
- 1 paprikamix (3 stuks)
- 400 g snackgroente tomaatjesmix
- 20 g Bieslook
- 1 Citroen
- 4 el olijfolie extra vierge
Zet in 3 stappen deze heerlijke Gele couscoussalade op tafel.
- Doe de couscous in een schaal en meng er de kurkuma door. Breng 300 ml water aan de kook en schenk het kokende water over de couscous. Laat 15 min. staan, zodat de couscous gaar wordt.
- Snijd intussen de paprika’s in blokjes en halveer de snacktomaatjes. Snijd de bieslook fijn.
- Pers de citroen uit en voeg het sap met de olie toe aan de couscous. Roer los met een vork. Meng de paprika, tomaatjes en bieslook door de couscous.
