Gewokte paksoi met chilisaus
Knapperige gewokte paksoi met een pittige kick van rode peper, geroosterde cashewnoten, en een rijke chilisaus. Een eenvoudig bijgerecht met verrassende smaken en texturen.
18 min bereiden
bijgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Gewokte paksoi met chilisaus
18 min
bijgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Gewokte paksoi met chilisaus
- Was de paksoi en maak deze schoon. Snijd het witte deel in stukken van 5 cm en halveer het groen in de lengte. Snijd de rode peper in hele dunne ringetjes.
- Rooster de cashewnoten 4 min. in een droge koekenpan. Hak ze grof.
- Verhit de olie in een pan op hoog vuur en bak het wit van paksoi gedurende 2 min.. Voeg het groen toe e bak kort mee. Het groen moet nog knapperig blijven. Kruid naar smaak.
- Schep de paksoi op een schaal. Verdeel de rode peperringetjes en de cashewnootjes erover en garneer tenslotte met de chilisaus.
Tip! Lekker met gegrilde kip, rijst en/of noodles
Ingrediënten
4 personen
- 2 paksoi
- 1 Rode peper
- 100 g Cashewnoten ongezouten
- 2 el zonnebloemolie
- 100 g Chilisaus
Zet in 4 stappen deze heerlijke Gewokte paksoi met chilisaus op tafel.
- Was de paksoi en maak deze schoon. Snijd het witte deel in stukken van 5 cm en halveer het groen in de lengte. Snijd de rode peper in hele dunne ringetjes.
- Rooster de cashewnoten 4 min. in een droge koekenpan. Hak ze grof.
- Verhit de olie in een pan op hoog vuur en bak het wit van paksoi gedurende 2 min.. Voeg het groen toe e bak kort mee. Het groen moet nog knapperig blijven. Kruid naar smaak.
- Schep de paksoi op een schaal. Verdeel de rode peperringetjes en de cashewnootjes erover en garneer tenslotte met de chilisaus.
Tip! Lekker met gegrilde kip, rijst en/of noodles
