Laden...
hoofdgerecht

Gnocchi met romige paddenstoelen-gehaktsaus

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 861 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Gnocchi met romige paddenstoelen-gehaktsaus Productfoto  560x560
Gnocchi met romige paddenstoelen-gehaktsaus Productfoto  1024x868

Ingrediënten

214
8,56/liter
4 el olijfolie
229
4,58/kilo
500 g gnocchi (Rummo)
299
9,20/kilo
2 soeppakketten paddenstoelen (à 325 g)
065
0,65/stuk
1 prei
359
7,18/kilo
500 g gemengd gekruid gehakt
081
4,05/liter
200 ml houdbare slagroom
428
21,40/kilo
80 g Parmezaanse kaas
045
0,45/kilo
1 el bloem

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Verhit 2 el olijfolie in een ruime koekenpan en bak de gnocchi in 15 min. krokant.
  2. Snipper de sjalot uit de soeppakketten. Veeg de paddenstoelen schoon en snijd grof. Verhit 2 el olie in een hapjespan en fruit de sjalot 1 min. Voeg de paddenstoelen toe en bak 5 min. op hoog vuur aan.
  3. Halveer intussen de prei in de lengte, spoel goed af en snijd in halve ringen. Voeg de prei toe aan de paddenstoelen en bak 5 min. mee. Voeg het gehakt toe en bak rul.
  4. Voeg 1 el bloem toe en bak 1 min. mee. Verkruimel er een half bouillonblokje over. Schenk er de slagroom bij, roer door en verwarm 1 min. Schep de gnocchi door de saus en breng op smaak.
  5. Snijd de peterselie fijn. Schep de gnocchi op 4 borden. Rasp er de Parmezaanse kaas over en garneer met de peterselie.

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 861
Koolhydraten (g) 52
Eiwitten (g) 41
Vet (g) 53

Tip

je houdt bloem en 1 bouillonblokje over. Handig voor de voorraadkast!

Meest bekeken recepten

Kaiserschmarrn Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Mexicaanse tortillasoep met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 20 min 4 porties Eenvoudig
Boerenkool smoothie met kokos Productfoto  180x180
  • ontbijtgerecht
  • 10 min 4 porties Eenvoudig