Goudeerlijk broodje mozzarella
Maak zelf een groene pesto van basilicum, gepelde knoflook, pijnboompitten, geraspte Parmezaanse kaas en olijfolie. Beleg de Goudeerlijke broodjes met sla, cervelaatworst en mozzarella en verdeel de pesto erover. Perfect voor onderweg of als snelle lunch.
15 min bereiden
lunch/brunch gerecht
474 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
Bereiding
Goudeerlijk broodje mozzarella
15 min
lunch/brunch gerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Goudeerlijk broodje mozzarella
- Maak zelf een grove, groene pesto door de basilicum, de gepelde knoflook, de pijnboompitten, de geraspte Parmezaanse kaas en de olijfolie tot dikke puree te stampen (of heel kort in de blender of keukenmachine pureren).
- Op smaak brengen met het zeezout en de zwarte peper.
- Snijd de bolletjes Goudeerlijk (naar wens, er zijn 6 varianten) open en bedruppel beide kanten dun met olijfolie.
- Beleg de onderste helften met (rucola) sla. Verdeel hierover de plakken cervelaatworst. Snijd de mozzarella inplakken en leg deze op de cervelaatworst.
- Verdeel de pesto erover, vouw de broodjes dicht en bewaar ze in een koeltas of eet ze direct.
Tip! In plaats van zelfgemaakte, groene pesto kun je ook kant-en-klare tomatentapenade of pesto gebruiken.
Ingrediënten
4 personen
- 2 bakjes basilicum
- 1 teen knoflook
- 2 el Pijnboompitten
- 2 el Parmezaanse kaas snippers
- 1 dl Olijfolie
- 1 snufje (zee) zout
- 1 snufje (zwarte) peper
- 4 bolletjes Goudeerlijk
- 0.5 (rucola) sla
- 4 plakjes cervelaatworst
- 1 bolletje Mozzarella
Zet in 5 stappen deze heerlijke Goudeerlijk broodje mozzarella op tafel.
- Maak zelf een grove, groene pesto door de basilicum, de gepelde knoflook, de pijnboompitten, de geraspte Parmezaanse kaas en de olijfolie tot dikke puree te stampen (of heel kort in de blender of keukenmachine pureren).
- Op smaak brengen met het zeezout en de zwarte peper.
- Snijd de bolletjes Goudeerlijk (naar wens, er zijn 6 varianten) open en bedruppel beide kanten dun met olijfolie.
- Beleg de onderste helften met (rucola) sla. Verdeel hierover de plakken cervelaatworst. Snijd de mozzarella inplakken en leg deze op de cervelaatworst.
- Verdeel de pesto erover, vouw de broodjes dicht en bewaar ze in een koeltas of eet ze direct.
Tip! In plaats van zelfgemaakte, groene pesto kun je ook kant-en-klare tomatentapenade of pesto gebruiken.
