Griekse aubergineschotel

Griekse aubergineschotel

Jumbo

Een lekkere ovenschotel met met de smaak van Griekenland. Voor deze ovenschotel hoef je niet lang in de keuken te staan. De oven doet het meeste werk.

40 min bereiden

Hoofdgerecht

4 personen

560 kcal/pp

(0)

Ingrediënten

  • 2 el olijfolie
  • 1 snufje peper
  • 1 aubergine
  • 400 g tomatenblokjes (blik)

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Griekse aubergineschotel op tafel.

  1. Verhit de olie in een hapjespan. Bak het gehakt rul. Bak de knoflook 1 min. mee en breng op smaak met de kaneel, zout en peper.
  2. Bak de aubergine 5 min. mee. Voeg de tomatenblokjes toe en verwarm 10 min. tot een dikke tomatensaus.
  3. Verwarm de oven voor tot 200 °C.
  4. Vet de ovenschaal in en schep de tomatensaus erin. Dek af met de aardappelschijfjes en de bechamelsaus. Bestrooi met de kaas en oregano. Bak de aubergineschotel in de voorverwarmde oven in ca. 25 min. goudbruin en gaar.
eet smakelijk