Griekse aubergineschotel

Bereidingswijze

Zet in 4 stappen deze heerlijke Griekse aubergineschotel op tafel.

1. Verhit de olie in een hapjespan. Bak het gehakt rul. Bak de knoflook 1 min. mee en breng op smaak met de kaneel, zout en peper.
2. Bak de aubergine 5 min. mee. Voeg de tomatenblokjes toe en verwarm 10 min. tot een dikke tomatensaus.
3. Verwarm de oven voor tot 200 °C.
4. Vet de ovenschaal in en schep de tomatensaus erin. Dek af met de aardappelschijfjes en de bechamelsaus. Bestrooi met de kaas en oregano. Bak de aubergineschotel in de voorverwarmde oven in ca. 25 min. goudbruin en gaar.