Laden...
tussendoortje

Guacamole van de familie Madrigal

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 346 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Print
Guacamole van de familie Madrigal Productfoto  560x560
Guacamole van de familie Madrigal Productfoto  1024x868

Ingrediënten

118
29,50/kilo
20 g koriander
249
1,25/stuk
4 eetrijpe avocado’s
159
0,53/stuk
3 limoenen
069
0,69/kilo
200 g ui
269
5,38/kilo
4 trostomaten
217
10,09/kilo
2 jalapeñopepers

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Snijd de onderste 5 cm van de korianderstelen, deze gebruik je niet. Snijd de rest van de koriander fijn. Hierbij helpt het om het bosje een paar keer te vouwen.
  2. Halveer de avocado’s en verwijder de pitten. Bewaar deze. Halveer de helften nogmaals en verwijder de schil. Pers de limoenen uit.
  3. 3 Doe de koriander en avocado’s met een mespunt zout en de helft van het limoensap in een kom. Snijd de avocado’s met een mes in stukken.
  4. Prak met een vork tot een grove puree.
  5. Snipper de ui fijn en voeg toe met een mespunt zout en 2/3 van het resterende limoensap. Snijd de jalapeño zo fijn mogelijk en voeg toe. Meng met een vork.
  6. Halveer de tomaten. Verwijder de zaadjes en het sap, dit gebruik je niet. Snijd het vruchtvlees in stukjes van ca. 1/4 cm en voeg toe met een mespunt zout en de rest van het limoensap. Meng met een vork.
  7. Leg de avocadopitten in de guacamole om te voorkomen dat deze verkleurt. Serveer met tortillachips.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2020/Algemeen/Recipe-detail-WEW-2020-v2.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 346
Koolhydraten (g) 10
Eiwitten (g) 4
Vet (g) 30

Tip

in plaats van jalapeñopepers kun je ook rode peper gebruiken. Iets minder pittig? Haal de zaadlijsten eruit.

Meest bekeken recepten

Kaiserschmarrn Productfoto  180x180
  • lunch/brunch gerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Gado gado met vega-kipstukjes Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Griekse wrap met kip swap Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Bananenbrood Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 70 min 4 porties Eenvoudig