Ingrediënten
2 personen
- 15 g Rucolacress
Zet in 6 stappen deze heerlijke hartig belegde warme broodjes uit de oven(met oa brie) op tafel.
- Zet de oven aan op 200 graden grillstand.
- Bak, indien nodig, de bollen af in de oven.
- Haal ze uit de oven, snijd ze doormidden en bak de gesneden kant van de broodjes in de oven (ongeveer 2 minuten) tot ze knapperig zijn. Vermeng wat rucola met olijfolie en balsamicoazijn in een schaaltje.
- Snijd de brie in plakken. Bak de serranoham knapperig in een pan met anti aanbaklaag. Laat afkoelen op keukenpapier.
- Beleg de broodjes met een flinke kneep honing, stukjes brie en nog wat honing erover. Zet weer in de oven totdat de brie gesmolten en iets bruin is (ongeveer 5 minuten).
- Haal de broodjes uit de oven en verdeel de gebakken ham erover, samen met de rucola en de pijnboompitten. Besprenkel met olijfolie en eventueel nog wat honing.