Hartig taartje met nashipeer en blauwe kaas
Ontdek de verrukking van ons hartige taartje met nashipeer en blauwe kaas. De zoete, sappige nashipeer combineert perfect met de hartige blauwe kaas in een knapperige korst. Probeer dit smaakvolle recept voor een onvergetelijk voorgerecht.
20 min bereiden
voorgerecht
450 kcal/pp
Ingrediënten
- 1 nashipeer
- 1 keukenmachine
- 1 rasp
Bereiding
Hartig taartje met nashipeer en blauwe kaas
20 min
voorgerecht
Bereiding
- Halveer de peer, verwijder het klokhuis en snij in blokjes van 1 cm. Doe de peer samen met de geleisuiker en de rasp en sap van sinaasappel in een pannetje. Breng aan de kook en laat zachtjes doorkoken tot al het vocht is verdampt. Laat afkoelen in de koelkast.
- Doe de blauwe kaas en de mascarpone in een mengkom van een keukenmachine en roer goed door. Voeg vervolgens de slagroom toe en klop tot een stevige massa en bewaar in de koelkast.
- Bak de zandgebakjes 5 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
- Rooster op middelhoog vuur de pecannoten, voeg de honing toe en laat gedurende 4 minuten voorzichtig karamelliseren en kruid naar eigen smaak. Laat vervolgens afkoelen en hak de noten grof.
- Spuit een heel klein beetje blauwe kaascrème in de zandgebakjes. Verdeel hierover de nashipeer en spuit vervolgens een royale toef blauwe kaascrème erop. Garneer de gebakjes met de pecannoten en blaadjes tijm.
Tip! voeg eens 1 el vanille pasta toe aan de nashipeer voor een extra feestelijke uitstraling. Is blauwe kaas niet helemaal voor jou? Vervang deze dan bijvoorbeeld door geitenkaas (schijfjes).
Ingrediënten
- 75 g Danish blue 50+ (blauwaderkaas)
- 75 g Mascarpone
- 75 ml slagroom
- 4 zandgebakjes
- 1 nashipeer
- 1 Sinaasappel
- 1 tl Geleisuiker
- 40 g pecan noten
- 20 g Honing
- 1 takje tijm
- 1 keukenmachine
- 1 rasp
Zet in 5 stappen deze heerlijke Hartig taartje met nashipeer en blauwe kaas op tafel.
- Halveer de peer, verwijder het klokhuis en snij in blokjes van 1 cm. Doe de peer samen met de geleisuiker en de rasp en sap van sinaasappel in een pannetje. Breng aan de kook en laat zachtjes doorkoken tot al het vocht is verdampt. Laat afkoelen in de koelkast.
- Doe de blauwe kaas en de mascarpone in een mengkom van een keukenmachine en roer goed door. Voeg vervolgens de slagroom toe en klop tot een stevige massa en bewaar in de koelkast.
- Bak de zandgebakjes 5 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
- Rooster op middelhoog vuur de pecannoten, voeg de honing toe en laat gedurende 4 minuten voorzichtig karamelliseren en kruid naar eigen smaak. Laat vervolgens afkoelen en hak de noten grof.
- Spuit een heel klein beetje blauwe kaascrème in de zandgebakjes. Verdeel hierover de nashipeer en spuit vervolgens een royale toef blauwe kaascrème erop. Garneer de gebakjes met de pecannoten en blaadjes tijm.
Tip! voeg eens 1 el vanille pasta toe aan de nashipeer voor een extra feestelijke uitstraling. Is blauwe kaas niet helemaal voor jou? Vervang deze dan bijvoorbeeld door geitenkaas (schijfjes).
