Havermoutkoekjes
Deze overheerlijke havermoutkoekjes zijn in een handomdraai gemaakt! Strooi wat extra bloem op het werkblad, rol het deeg uit en steek er paashaasjes of rondjes uit. Na 15 minuten in de oven heb je heerlijke, goudbruine en gaar koekjes. Perfect als paaslekkernij!
65 min bereiden
tussendoortje
115 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 75 g ongezouten roomboter
- 15 g mini marshmallows (taartdecoratie)
- 1 keukenmachine of mixer met deeghaken
- 1 vershoudfolie
- 1 deegroller
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
- 1 paashaassteker of ronde uitsteker of glas
Bereiding
Havermoutkoekjes
65 min
tussendoortje
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Havermoutkoekjes
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Maal de havermout met de suiker in de keukenmachine fijn. Voeg de bloem, de kaneel, het bakpoeder, de boter en een snuf zout toe. Kneed dit in de keukenmachine of met de mixer met deeghaken tot een samenhangend deeg. Voeg indien nodig 2-3 el water toe. Laat het deeg verpakt in vershoudfolie 30 min. in de koelkast rusten.
- Bestrooi het werkblad met een beetje extra bloem. Rol het deeg uit tot een lap van 4 mm dik. Steek paashaasjes of rondjes uit het deeg. Leg de koekjes op de bakplaat met bakpapier. Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak de koekjes in 15 min. goudbruin en gaar.
- Neem ze van de bakplaat en laat ze op een rooster afkoelen. Roer de poedersuiker met 1 tl water tot een glad glazuur en schep het over de paashaasjes. Garneer met de marshmallows.
Ingrediënten
4 personen
- 75 g Havermout
- 100 g Kristalsuiker
- 50 g bloem (en extra om uit te rollen)
- 1 tl gemalen kaneel
- 1 tl Bakpoeder
- 75 g ongezouten roomboter
- 1 snufje Zout
- 6 el poedersuiker
- 15 g mini marshmallows (taartdecoratie)
- 1 keukenmachine of mixer met deeghaken
- 1 vershoudfolie
- 1 deegroller
- 1 bakplaat bekleed met bakpapier
- 1 paashaassteker of ronde uitsteker of glas
Zet in 3 stappen deze heerlijke Havermoutkoekjes op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 180 °C. Maal de havermout met de suiker in de keukenmachine fijn. Voeg de bloem, de kaneel, het bakpoeder, de boter en een snuf zout toe. Kneed dit in de keukenmachine of met de mixer met deeghaken tot een samenhangend deeg. Voeg indien nodig 2-3 el water toe. Laat het deeg verpakt in vershoudfolie 30 min. in de koelkast rusten.
- Bestrooi het werkblad met een beetje extra bloem. Rol het deeg uit tot een lap van 4 mm dik. Steek paashaasjes of rondjes uit het deeg. Leg de koekjes op de bakplaat met bakpapier. Schuif de bakplaat in het midden van de oven en bak de koekjes in 15 min. goudbruin en gaar.
- Neem ze van de bakplaat en laat ze op een rooster afkoelen. Roer de poedersuiker met 1 tl water tot een glad glazuur en schep het over de paashaasjes. Garneer met de marshmallows.
