Heek uit de oven
Geniet van deze heerlijke heekgratin met aardappelen en een smeuïge saus van paprika's, tomaten en knoflook. Afgemaakt met brooddobbelsteentjes en peterselie voor een knapperige textuur. Heerlijk voor een ontspannen diner!
10 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 800 g Jumbo Heekfilet Mediterraans
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Heek uit de oven
10 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Heek uit de oven
- Besprenkel de panklare heekfilets met citroensap en bestrooi ze met peper en zout. Laat de filets 10-15 minuten marineren in de koelkast. Ontvel in de tussentijd de paprika's en tomaten.
- Verhit olijfolie in een pan en fruit de fijngesnipperde ui glazig. Voeg de ontvelde en kleingesneden tomaten en het fijngesnipperde teentje knoflook toe en giet room erbij. Laat alle ingredienten tot een smeuige saus inkoken. Breng de saus op smaak met peper en zout.
- Vet een vuurvaste schaal in met olijfolie. Snijd de aardappelen in dunne plakjes en verdeel ze over de schaal. Giet de vis- of groentebouillon erbij en leg de heekfilets erop. Snijd de paprika's in dunne reepjes en voeg ze toe aan de saus. Giet de saus over de aardappelen en heekfilets.
- Bedek de schaal en plaats deze in een voorverwarmde oven op 180 graden voor 20-25 minuten. Meng de brooddobbelsteentjes met de fijngehakte peterselie en verdeel ze over de heekgratin. Zet de schaal opnieuw in de oven gedurende 5-6 minuten.
- Serveer meteen.
Ingrediënten
4 personen
- 800 g Jumbo Heekfilet Mediterraans
- 1 Citroen
- 1 snufje Zout
- 1 snufje Peper zwart
- 2 Rode paprika
- 10 Tomaat
- 4 el Olijfolie
- 1 Teen Jumbo Knoflook
- 150 g Kookroom
- 1 el Olijfolie
- 600 g Aardappelen
- 250 g Groentebouillon
- 50 g Witbrood
- 20 g Peterselie vers
Zet in 5 stappen deze heerlijke Heek uit de oven op tafel.
- Besprenkel de panklare heekfilets met citroensap en bestrooi ze met peper en zout. Laat de filets 10-15 minuten marineren in de koelkast. Ontvel in de tussentijd de paprika's en tomaten.
- Verhit olijfolie in een pan en fruit de fijngesnipperde ui glazig. Voeg de ontvelde en kleingesneden tomaten en het fijngesnipperde teentje knoflook toe en giet room erbij. Laat alle ingredienten tot een smeuige saus inkoken. Breng de saus op smaak met peper en zout.
- Vet een vuurvaste schaal in met olijfolie. Snijd de aardappelen in dunne plakjes en verdeel ze over de schaal. Giet de vis- of groentebouillon erbij en leg de heekfilets erop. Snijd de paprika's in dunne reepjes en voeg ze toe aan de saus. Giet de saus over de aardappelen en heekfilets.
- Bedek de schaal en plaats deze in een voorverwarmde oven op 180 graden voor 20-25 minuten. Meng de brooddobbelsteentjes met de fijngehakte peterselie en verdeel ze over de heekgratin. Zet de schaal opnieuw in de oven gedurende 5-6 minuten.
- Serveer meteen.
