Hertencarpaccio met een pestodressing en pijnboompitten
Maak indruk op je dinergasten met dit verfijnde gerecht: hertencarpaccio met pesto en geroosterde pijnboompitjes. De rauwe hertenfilet combineert perfect met de frisse pestodressing en de nootachtige smaak van de pijnboompitten.
10 min bereiden
voorgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 160 g Hertencarpaccio
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Hertencarpaccio met een pestodressing en pijnboompitten
10 min
voorgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Hertencarpaccio met een pestodressing en pijnboompitten
- Leg de rucola in het midden van vier bordjes.
- Verdeel de herten-carpaccio mooi over de sla en spreid deze uit.
- Maak de vinaigrette van olie, zout, peper, geperste knoflook en een klein beetje azijn.
- Smeer voorzichtig de pesto over de herten-carpaccio.
- Giet een klein beetje vinaigrette over de carpaccio en strooi als laatste de pijnboompitten eroverheen.
Ingrediënten
4 personen
- 160 g Hertencarpaccio
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 3 el Truffelolie
- 40 g Pijnboompitten
- 1 el Azijn
- 4 el Groene pesto
- 1 snufje Zout
- 100 g Rucola gewassen
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 5 stappen deze heerlijke Hertencarpaccio met een pestodressing en pijnboompitten op tafel.
- Leg de rucola in het midden van vier bordjes.
- Verdeel de herten-carpaccio mooi over de sla en spreid deze uit.
- Maak de vinaigrette van olie, zout, peper, geperste knoflook en een klein beetje azijn.
- Smeer voorzichtig de pesto over de herten-carpaccio.
- Giet een klein beetje vinaigrette over de carpaccio en strooi als laatste de pijnboompitten eroverheen.
