Hollandse tomatenpreisoep met kruidenricotta
Hollandse tomatenpreisoep met kruidenricotta. Deze vegetarische soep is gevuld met prei, en tomaten frito en op smaak gebracht met een knoflook en bouillon. De peterselie-ricotta geeft een frisse smaak. Serveer met afgebakken ciabatta.
15 min bereiden
hoofdgerecht
366 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 2 el peterselie (bakje 30 g)
- 750 ml Water
Bereiding
Hollandse tomatenpreisoep met kruidenricotta
15 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Hollandse tomatenpreisoep met kruidenricotta
- Verwarm de oven voor tot 220 °C en bak de ciabatta af volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit intussen in een (soep)pan de olijfolie. Fruit de knoflook. Voeg de prei toe en bak 4 min. mee.
- Voeg het water en de tomato frito toe, verkruimel het bouillontablet boven de pan en breng tegen de kook aan. Kook de soep 5 min. zachtjes. Meng intussen de ricotta met de peterselie en de peper naar smaak.
- Verdeel de soep over 4 kommen. Schep in elke kom een lepel peterselie-ricotta. Serveer met het brood.
Ingrediënten
4 personen
- 350 g Heinz Tomato Frito
- 1 ciabatta (afbakbrood)
- 2 el Olijfolie
- 2 tenen knoflook
- 2 preien
- 1 groentebouillonblokje
- 125 g Ricotta
- 2 el peterselie (bakje 30 g)
- 750 ml Water
- 1 snufje peper
Zet in 3 stappen deze heerlijke Hollandse tomatenpreisoep met kruidenricotta op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 220 °C en bak de ciabatta af volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit intussen in een (soep)pan de olijfolie. Fruit de knoflook. Voeg de prei toe en bak 4 min. mee.
- Voeg het water en de tomato frito toe, verkruimel het bouillontablet boven de pan en breng tegen de kook aan. Kook de soep 5 min. zachtjes. Meng intussen de ricotta met de peterselie en de peper naar smaak.
- Verdeel de soep over 4 kommen. Schep in elke kom een lepel peterselie-ricotta. Serveer met het brood.
