Hongaarse goulash uit de slow cooker
Proef de karakteristieke Hongaarse smaken van deze goulash uit de slow cooker. Heerlijk mals vlees in een rijke saus van uien, paprika, tomatenpuree, pruimen, kruidnagel en karwijzaad. Serveer met aardappelpuree en geniet van een rijke maaltijd.
45 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
6 personen
- 1 snufje Peper zwart
Bereiding
Hongaarse goulash uit de slow cooker
45 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Hongaarse goulash uit de slow cooker
- Zet alle ingrediënten van tevoren gesneden klaar. Snijd het vlees in blokjes van 3 cm en meng bloem en paprikapoeder erdoorheen. Verhit olie of roomboter in de braadpan. Bak het vlees in de pan. Voeg beetje peper en zout toe en bak het nog een minuutje door.
- Voeg warme bouillon scheutje voor scheutje toe aan het vlees. Schraap de bodem met een pollepel zodat de aangebakken paprikapoeder ook loslaat. Giet dit mengsel in de slow cooker.
- Voeg grof gesneden uien, grof gesneden paprika, laurier, tomatenpuree, pruimen, kruidnagels en een scheutje wijn toe aan de slow cooker. Zorg dat er voldoende bouillon is zodat het vlees onder staat. Voeg de karwij/kummelzaadjes toe.
- Laat het gerecht vijf uur op hoogste stand pruttelen. Als er teveel vocht is, kun je dit binden met maizena. Eet het vocht als soep voor de volgende dag.
Ingrediënten
6 personen
- 1000 g Riblappen
- 2 Groene paprika
- 2 Rode paprika
- 2 Uien
- 70 g Tomatenpuree
- 500 ml Runderbouillon, bereid
- 10 tl Paprikapoeder
- 2 el Tarwebloem
- 5 tl Karwijzaad
- 3 Laurierblaadjes
- 30 ml Wijn witte droge
- 5 Gewelde Pruimen
- 5 Kruidnagel
- 1 el Maïzena
- 1 el Roomboter
- 1 snufje Peper zwart
- 1 snufje Zout
Zet in 4 stappen deze heerlijke Hongaarse goulash uit de slow cooker op tafel.
- Zet alle ingrediënten van tevoren gesneden klaar. Snijd het vlees in blokjes van 3 cm en meng bloem en paprikapoeder erdoorheen. Verhit olie of roomboter in de braadpan. Bak het vlees in de pan. Voeg beetje peper en zout toe en bak het nog een minuutje door.
- Voeg warme bouillon scheutje voor scheutje toe aan het vlees. Schraap de bodem met een pollepel zodat de aangebakken paprikapoeder ook loslaat. Giet dit mengsel in de slow cooker.
- Voeg grof gesneden uien, grof gesneden paprika, laurier, tomatenpuree, pruimen, kruidnagels en een scheutje wijn toe aan de slow cooker. Zorg dat er voldoende bouillon is zodat het vlees onder staat. Voeg de karwij/kummelzaadjes toe.
- Laat het gerecht vijf uur op hoogste stand pruttelen. Als er teveel vocht is, kun je dit binden met maizena. Eet het vocht als soep voor de volgende dag.
