Hutspot met notencrumble en feta

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Bekleed een pakplaat met bakpapier. Verdeel de hutspotgroenten over de met bakpapier beklede bakplaat. Besprenkel met 6 el olijfolie. Rooster 15 min. in de oven.
2. Kook de aardappelen in 12 min. gaar. Verkruimel de feta grof.
3. Verwarm de melk. Hak de hazelnoten grof en rooster in een droge koekenpan. Besprenkel ze met de honing en bak tot de honing aan de noten plakt. Schud de notencrumble op een bord.
4. Giet de aardappelen af. Stamp de aardappelen met de melk tot een smeuïge puree. Stamp er de geroosterde hutspotgroenten met de piccalilly door. Schep er de feta door. Breng op smaak met peper.
5. Schep de stamppot op 4 borden. Bestrooi met de notencrumble.