hoofdgerecht

Ierse aardappelstoof met herfstbok

Bekijk alle recepten
  • 4 porties
  • Eenvoudig
  • 659 kcal per persoon
Voorbereidingstijd 20 min
Wachttijd 20 min
Totale tijd 40 min
Print
Ierse aardappelstoof met herfstbok Productfoto  560x560
Ierse aardappelstoof met herfstbok Productfoto  1024x868

Ingrediënten

75 g roomboter
119
1,19/stuk
0,5 knolselderij
055
0,55/stuk
1 grote prei
144
3,60/kilo
300 g tuinerwten extra fijn (diepvries)
129
1,29/kilo
1 kg iets kruimige aardappelen
176
5,87/liter
1 flesje herfstbock (30 cl)
1 groentebouillonblokje
392
31,36/kilo
2 schalen Gerookte Speckjes (De Vegetarische Slager, à 125 g)
088
29,33/kilo
2 el peterselie
200 ml water
1 snufje peper

Ingrediënten zijn toegevoegd aan je lijst

voor 4 personen

Bereidingswijze

  1. Smelt in een ruime braadpan 50 g boter. Voeg de knolselderij, prei en erwten toe en bak 2 min.
  2. Schep de aardappelen door de groenten. Schenk het bier in de pan en voeg het bouillonblokje met het water toe. Breng aan de kook.
  3. Draai het vuur laag en stoof de aardappelen en groenten afgedekt in 20 min. gaar. Smelt in een koekenpan de laatste 25 g boter. Bak de spekjes in 5 min. knapperig.
  4. Schep de stoofschotel in 4 diepe borden. Bestrooi met de spekjes, peterselie en peper naar smaak.
/INTERSHOP/static/WFS/Jumbo-Site/Grocery/Jumbo-Grocery/nl_NL/CMS/Images/2019/Thema/Watetenwevandaag/MS-Wat-eten-we.jpg

Voedingswaarden

  per portie
Energie (kcal) 659
Koolhydraten (g) 66
Eiwitten (g) 23
Vet (g) 29

Tip

De overgebleven knolselderij is heel lekker om een romige puree mee te maken.

Meest bekeken recepten

Springrolls met garnalen Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 30 min 4 porties Eenvoudig
Omgekeerde nectarinecake met bitterkoekjes Productfoto  180x180
  • tussendoortje
  • 60 min 4 porties Eenvoudig
Gevulde paprika’s met couscous Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig
Burrito met kip Productfoto  180x180
  • hoofdgerecht
  • 25 min 4 porties Eenvoudig