Indische pulled rendang met boemboe
Rendang uut de oven. Heerlijk geurend Indisch stoofgerecht van malse runderriblappen en boemboe. Lange tijdzaam garen is de truc. Lekker met rijst en kroepoek.
510 min bereiden
hoofdgerecht
339 kcal/pp
Ingrediënten
4 personen
- 3 el arachideolie
- 100 g boemboe voor rendang (bakje 100 g)
- 1 stengel citroengras (sereh)
- 75 ml bouillon of water
- 1 ovenschaal
- 1 aluminiumfolie
Bereiding
Indische pulled rendang met boemboe
510 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Indische pulled rendang met boemboe
- Verwarm de oven voor tot 110°C. Wrijf de runderriblappen in met de arachideolie, de boemboe voor rendang, eventueel fijngesneden citroengras (sereh) en zout en peper.
- Laat het vlees afgedekt met aluminiumfolie tenminste 20 min. marineren in een ovenschaal.
- Schenk er bouillon of water bij en dek de ovenschaal weer af. Bak het vlees in de voorverwarmde oven in 8 uur gaar.
- Laat het vlees iets afkoelen en trek het vlees met 2 vorken in losse draadjes. Schep het vlees door de baksappen in de ovenschaal.
Tip! Lekker op witte broodjes met atjar tjampoer. Serveer er spicy coleslaw met kokos en seroendeng bij.
Ingrediënten
4 personen
- 500 g runderriblappen
- 3 el arachideolie
- 100 g boemboe voor rendang (bakje 100 g)
- 1 stengel citroengras (sereh)
- 1 snufje Zout
- 1 snufje peper
- 75 ml bouillon of water
- 1 ovenschaal
- 1 aluminiumfolie
Zet in 4 stappen deze heerlijke Indische pulled rendang met boemboe op tafel.
- Verwarm de oven voor tot 110°C. Wrijf de runderriblappen in met de arachideolie, de boemboe voor rendang, eventueel fijngesneden citroengras (sereh) en zout en peper.
- Laat het vlees afgedekt met aluminiumfolie tenminste 20 min. marineren in een ovenschaal.
- Schenk er bouillon of water bij en dek de ovenschaal weer af. Bak het vlees in de voorverwarmde oven in 8 uur gaar.
- Laat het vlees iets afkoelen en trek het vlees met 2 vorken in losse draadjes. Schep het vlees door de baksappen in de ovenschaal.
Tip! Lekker op witte broodjes met atjar tjampoer. Serveer er spicy coleslaw met kokos en seroendeng bij.
