Indonesische kipsate marinade
De Indonesische kipsaté marinade zorgt ervoor dat de kipfilet extra smaak krijgt. Marineer het vlees in een marinade van ketjap, sjalotten, knoflook en peper en roer de overige kruiden door de marinade. Rijg de saté aan prikkers en gril de kipsatés six minuten aan elke kant and serveren.
40 min bereiden
hoofdgerecht
kcal onbekend
Ingrediënten
4 personen
- 1 tl Gemberpoeder
Bereiding
Indonesische kipsate marinade
40 min
hoofdgerecht
Bereiding
Zet in 5 stappen deze heerlijke Indonesische kipsate marinade
- Pel de knoflook en de sjalotjes. Snijd de knoflook, sjalotten en Spaanse peper grof in ongeveer gelijke stukken en hak deze met de hakmolen in fijne snippers. Pers de citroen uit. Snijd de kipfilet in blokken. Niet te klein.
- Maak de marinade in een schaal: doe eerst de olie, ketjap manis en citroensap erin. Roer goed en voeg dan de fijngehakte sjalotjes, knoflook en peper toe. Roer weer goed en voeg dan de overige kruiden toe. Proef of de marinade op smaak is, Zoet-pittig met een zuurtje erin.
- Roer de gesneden kipfilet goed door de marinade en zet het geheel een dag weg in de afsluitbare huishouddoos in de koelkast zodat het vlees optimaal marineert.
- Verwarm de oven voor op 250 graden in de grilstand.
- Rijg de kipsaté aan voorgeweekte boemboe satéprikkers, zorg ervoor dat alleen onderaan de prikkers nog een stukje zichtbaar is.
- Plaats de saté op een ovenrek met aluminiumfolie eronder. Smeer de rest van de marinade over de saté uit en gril de saté dicht op het grill element voor ongeveer 6 minuten aan elke kant. Verkort de tijd als de saté nog niet lekker bruin is.
Ingrediënten
4 personen
- 453 g Kipfilet
- 2 el Olijfolie
- 2 el Ketjap manis
- 1.5 el Citroensap
- 2 Teen Jumbo Knoflook
- 2 Sjalot
- 1 Rode peper
- 1 tl Gemberpoeder
- 1 tl Gemalen Laos
- 2 tl Paprikapoeder
- 1 tl Chilipoeder
- 2 tl Sambal oelek
- 0.75 g Cayennepeper
- 0.5 tl Trassie
- 1 snufje Peper zwart
Zet in 6 stappen deze heerlijke Indonesische kipsate marinade op tafel.
- Pel de knoflook en de sjalotjes. Snijd de knoflook, sjalotten en Spaanse peper grof in ongeveer gelijke stukken en hak deze met de hakmolen in fijne snippers. Pers de citroen uit. Snijd de kipfilet in blokken. Niet te klein.
- Maak de marinade in een schaal: doe eerst de olie, ketjap manis en citroensap erin. Roer goed en voeg dan de fijngehakte sjalotjes, knoflook en peper toe. Roer weer goed en voeg dan de overige kruiden toe. Proef of de marinade op smaak is, Zoet-pittig met een zuurtje erin.
- Roer de gesneden kipfilet goed door de marinade en zet het geheel een dag weg in de afsluitbare huishouddoos in de koelkast zodat het vlees optimaal marineert.
- Verwarm de oven voor op 250 graden in de grilstand.
- Rijg de kipsaté aan voorgeweekte boemboe satéprikkers, zorg ervoor dat alleen onderaan de prikkers nog een stukje zichtbaar is.
- Plaats de saté op een ovenrek met aluminiumfolie eronder. Smeer de rest van de marinade over de saté uit en gril de saté dicht op het grill element voor ongeveer 6 minuten aan elke kant. Verkort de tijd als de saté nog niet lekker bruin is.
